30 Dakika Cajun Mısır Macque Choux Tarif

• Nisan 18, 2024

Her Cajun ailesinin taze mısır, soğan, biber ve krema ile yapılan tatlı bir garnitür olan Macque Choux için bir tarifi var gibi görünüyor. Diğer malzemeler aile zevklerine göre değişir ve çoğu versiyonda biraz ısı vardır. Devamındaki Cajun Macque Choux mükemmel bir yemek kitabından uyarlanmıştır, 101 Tek Yemek Yemekleri: Meşgul aşçılar için mükemmel olan Hollandalı Fırın, Tava ve Güveç Pan için Doyurucu Tarifler. Bu tarif, makque choux'u bir garnitür olarak alır ve cömert bir karides ekleyerek tatlı bir ana tabağa yapar. Gereken tek eşlik bazı taze huysuz Fransız ekmeği ve tam bir yemek için tereyağı. Az ya da çok jalapeno biber ve acı biber ekleyerek tabaktaki ısı miktarını kontrol edebilirsiniz.

Bu yemek 30 dakikadan daha kısa sürede ocakta yapıldığından, kimsenin mutfakta fazla zaman geçirmek istemediği sıcak yaz günleri için mükemmeldir. Birlikte çabucak gider, böylece mutfak ısınmaz. Bu, çiftçi pazarlarında ve yol kenarındaki ürün standlarında bulunan taze mısırdan yararlanmak için mükemmel bir yemektir. Dondurulmuş karides paketlerinin israfı olmadığı ve bahçenizde biber ve otlar büyük olasılıkla büyüdüğü için de oldukça ekonomiktir.

6 Porsiyon

4 dilim kalın pastırma, doğranmış
1 orta boy soğan, doğranmış
1 yeşil biber, doğranmış
1 kırmızı biber, doğranmış
1 ila 4 jalapeno biber, özlü, tohumlanmış ve doğranmış
4 doğranmış domates

4 bardak taze mısır, koçanı kesilmiş
1 su bardağı krema
1 yemek kaşığı taze kekik, doğranmış veya 1 çay kaşığı kurutulmuş
2 yemek kaşığı doğranmış taze fesleğen
1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber veya tatmak
2 çay kaşığı şeker
1/2 çay kaşığı deniz tuzu
1/4 ila 1/2 çay kaşığı acı biber

1 kiloluk küçük çiğ karides, (kuyruk veya kabuk yok), temizlenmiş
3 yeşil soğan, dilimlenmiş
1/4 su bardağı doğranmış taze maydanoz

1. Pastırmayı gevrek olana kadar büyük bir tavada pişirin; Pastırmayı tahliye etmek için tavadan çıkarın.
2. Soğan, kırmızı ve yeşil biber ve jalapeno biberleri pastırma yağına ekleyin ve soğan yarı saydam olana kadar soteleyin.
3. Domates, mısır, krema, kekik, fesleğen, biber, şeker, tuz ve acı biberi karıştırın.
4. İyice karıştırın, örtün, ısıyı orta dereceye çevirin ve mısır gevrek olana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
5. Karides ve yeşil soğanları ortaya çıkarın ve karıştırın; karides pembeleşinceye kadar orta ateşte karıştırın.
6. İyice karıştırın, baharat için tat alın ve maydanoz serpin. Hemen servis yapın.

Sunum Başına Tutar
Kalori 412 Yağdan Kalori 174
Yüzde Toplam Kalori: Yağ 42% Protein 23% Carb. % 35

Servis Başına Besin Miktarı
Toplam Yağ 19 g
Doymuş Yağ 11 g
Kolesterol 207 mg
Sodyum 479 mg
Toplam Karbonhidrat 36 g
Diyet Lifi 2 g
Şekerler 1 g
Protein 23 g

A Vitamini 62% C Vitamini 138% Kalsiyum 0% Demir 22%