Bira tilki - bira meyilli derin kızartma isteyin

• Nisan 20, 2024

Bira Tilki Soru: Derin kızartmaya fıstık yağına bira eklemek mümkün müdür?L.R., web üzerinde

Bira tilki cevap: Derin kızarmış yiyecekler için tariflerde bira kullanmak istediğiniz takdire şayan. Bira, yemek pişirmek için uygun şekilde hazırlanmış etlere, deniz ürünlerine ve sebzelere lezzetli lezzetler katıyor. Süreçte neyi başarmaya çalıştığınızı ve bu sonuca varmanın en iyi yolunu düşünmeniz gerekir. Yiyeceklerin arı tatlarını emmesini istiyorsanız, kızartmadan önce marine ederek bunu başarabilirsiniz. Öte yandan, dış kabuğun bira ile tatlandırılmasını istiyorsanız, bunu bira kullanarak kuru bir kabuk veya ıslak meyilli oluşturarak yapacaksınız.

Yağ ve su özgül ağırlıkları nedeniyle karışmaz. Aynı şey yağ ve bira için de geçerlidir. Bir şişe yağ ve sirke salatası sosu gözlemlerseniz, üstte yüzen yağı görürsünüz. Sürekli çalkalanmadığı sürece karışmazlar. Bunun nedeni, ağırlıklarının - ağırlıklarının - farklı olması. Yağ sudan daha az yoğundur. Su biradan daha az yoğundur (çünkü bira, onu daha ağır hale getiren fermente edilmemiş şekerler içerir). Başka bir deyişle, bira kapların altında kalacak ve yağ üstte yüzecek. 60 derecede suyun özgül ağırlığı 1'dir ve galon başına 8.34 kilo ağırlığındadır. Aynı sıcaklıkta, yağın özgül ağırlığı 0,92'dir ve galon başına 7,67 pound ağırlığındadır. Biranın özgül ağırlığı stile göre değişir - 1.02 ila 1.075 ve galon başına 8.5068 ila 8.9655 pound arasındadır.

Ek olarak, iki süreç tamamen farklıdır. Sıcak yağ yiyecekleri kızartır - sıcak su onları kaynatır.

Rehberlik için bakınız:
Bira Aşçılık - Golden Hawk Veggie Gems
//www.coffebreakblog.com/articles/art39832.asp

Derin kızartma balıklarında, aşağıdaki tarif Cod ile özellikle iyi çalışır; ancak Walleye, Levrek, Yayın Balığı veya Halibut da başarılı sonuçlar verecektir:

Kaptan Ahab’ın Doyurucu Balık Kızartması

Bira Tilkisi, “Güzel bir yaz gününü eski moda bir balık kızartmasıyla kıyıda kutlayın! 15 veya 20 kadırga için yeterli yiyecek! ”

Önerilen Demleme: Dream Weaver Wheat - Tröegs Brewing Company, Harrisburg, Pennsylvania, ABD

Tarz: Amerikan Soluk Buğday Ale - Parlak beyaz başlı bulutlu altın - Özel, maya ekmeği aroması, taze hamur, limon ve baharatların lezzetlerini vurgular. Bitirmek tatmin edici ve söndürürken kafa kremsidir.

8-10 lbs. taze balık filetosu (günün yakalamak)
1-1 / 2 yemek kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı tuz
4 C. un
¼ C. kırmızı biber
3 on iki oz. şişeler Rüya Weaver Buğday
½ C. su
Yağ veya kısalma - Mısır yağı, fıstık yağı veya sızma zeytinyağı seçiminiz

Filetoları porsiyon boyutunda parçalar halinde kesin. Limon suyu ve tuz serpin.

Un ve kırmızı biberi birleştirin. Yavaş yavaş su ile karıştırın ve Rüya Weaver Buğday, meyilli pürüzsüz olana kadar. Balıkları meyilli daldırın ve kurumaya bırakın. Kızarana kadar derin yağda kızartın veya kısaltın (365 derece).

Emici kağıt havluları boşaltın. Birlikte servis edin Yüzbaşı Ahab’ın Tartar Sosu.

Kaptan Ahab’ın Tartar Sosu

1 C. mayonez
3 yemek kaşığı soğan, ince doğranmış
3 yemek kaşığı doğranmış tatlı turşu
3 yemek kaşığı maydanoz
3 yemek kaşığı kıyılmış zeytin, doğranmış

Malzemeleri birleştirin. En az 2 saat soğutun. Servis.

* Sağlık Faydası: Protein bakımından zengin, B-kompleks vitaminleri, C vitamini, potasyum, niasin, magnezyum, pantotenik asit

Şerefe!