Bisi Bhele Bhath Masala Toz Tarif

• Nisan 19, 2024

Bisi Bhele Bhath (diğer adıyla Bisi Bhele Hulianna) pirinç, dal ve sebzeleri basit bir öğünde birleştiren lezzetli bir yemektir. Bisi Bhele Bhath, Güney Hindistan eyaleti Karnataka'dan, Maharashtra eyaletinin hemen güneyindeki Batı Hint kıyısında yer alan lezzetli bir spesiyalitedir. Kannada'nın bölgesel dilinde “Bisi” sıcak, “Bhele” dal, “Huli” körili ve “Anna veya Bhath” pirinç anlamına gelir.

Bu güzel tek kap yemek anahtarı taze yapılmış bbb masala (baharat karışımı) yatıyor. Kendi Bisi Bhele Bhath masala'nızı yapmak gerçekten ekstra çabaya değer ve tadı hazır, mağazadan satın alınan herhangi bir markadan çok daha üstün olacak. İşte Bisi Bhele Bhath için nefis tarifim: //www.coffebreakblog.com/articles/art66251.asp


Bisi Bhele Bhath Masala Tozu (BBB Baharat Karışımı)

Malzemeler:

2 yemek kaşığı urad dal (bölünmüş ve tenli siyah gram dal)
1 yemek kaşığı chana dal (bölünmüş gram dal)
½ çay kaşığı çemen tohumu (methi tohumları)
1 çay kaşığı kimyon tohumu (jeera)
1½ çay kaşığı kişniş tohumu
4-5 karabiber
2-3 diş
1-2 yeşil kakule baklası
1 tarçın çubuğu (1½ ila 2 ”uzunluk)
4-6 kurutulmuş kırmızı biber, tadı
5-6 köri yaprakları
½ fincan kurutulmuş veya kurutulmuş hindistancevizi pulları (şekersiz)
½ çay kaşığı zerdeçal (haldi)
tutam taze rendelenmiş hindistan cevizi

YÖNTEM:

Orta ateşte temiz bir kuru tavada, malzemeleri küçük partiler halinde kurutun. Baharatları yakmak oldukça kolay olduğundan dikkatli olun. İlk olarak, her iki dal'i de ekleyin (urad dal ve chana dal). Hafifçe kızarana kadar sadece 1-2 dakika karıştırın ve sonra küçük bir tabağa veya kaseye hızla çıkarın. Sonra çemen tohumu ve kişniş tohumu ile birlikte çemen tohumu ekleyin. Kokulu olana kadar sadece 1-2 dakika karıştırın ve aynı küçük tabağa veya kaseye hızla çıkarın. Şimdi karabiber, karanfil, kakule ve tarçın çubuğunu tavaya ekleyin. Kokulu olana kadar bir iki dakika daha karıştırın ve sonra hızla çıkarın. Ardından, kurutulmuş kırmızı biberleri ve köri yapraklarını ekleyin. Sadece 1-2 dakika karıştırın ve çıkarın. Son olarak, hindistan cevizi pullarını hindistan cevizi ve zerdeçal ile birlikte ekleyin. Kızartmayı bir dakika daha karıştırın ve çıkarın. Tüm baharatların soğumasını bekleyin ve ardından bir baharat değirmeni veya temiz bir kahve değirmeni kullanarak kaba bir toz haline getirin. Hava geçirmez bir şişe veya kapta 2-3 aya kadar saklayın.

Video Talimatları: How To Make Bisi Bele Bath - Simple Method | Bisi Bele Bath Recipe | South Indian Recipe | Smita Deo (Nisan 2024).