Peynirli Sebze Fırında Tarif
Ben sadece peynir - tüm lezzetli formları ve nefis çeşitleri seviyorum. Geleneksel Hint mutfağında paneer, özellikle Kuzey Hindistan veya Pencap yemeklerinde tercih edilen peynirdir. Ama zaman değişiyor ve bu gün ve çağda, peynir günümüzde Hindistan'da ve dünya çapında birçok uluslararası peynir çeşidi ile modern Hindistan'da çok popüler oldu.

Peynir geleneksel Hint yemeklerinde çok yaygın kullanılmasa da, bu özel yemek Doğu / Batı füzyonlarımdan birini temsil ediyor. Lezzetli, hazırlanması basit ve her zaman büyük bir hit. Eğlenmek için mükemmeldir ve kahvaltı, brunch, öğle yemeği ve hatta hafif bir yemek için servis edilebilir.

Bu tarifle ilgili en çok sevdiğim şeyin sunduğu çok yönlülük olduğunu düşünüyorum - burada gerçekten zor ve hızlı kurallar yok, bu yemeği en sevdiğiniz sebzelerden ve peynirlerden herhangi birini kullanarak yapabilirsiniz. Çoğu şey işe yarayacak ve bu tarife herhangi bir et eklememiş olmama rağmen - istediğiniz herhangi bir et, kümes hayvanı veya deniz ürününü eklemekten çekinmeyin.

Baharatlı peynir peynir sebze

Malzemeler:

Bir çorba kaşığı su ile dövülmüş 6 yumurta
2 büyük arpacık (veya 1 küçük soğan kullanabilirsiniz)
1 "adet zencefil, soyulmuş ve ince kıyılmış
2 diş sarımsak, ince kıyılmış
2-3 küçük yeşil Tay chilies, ince kıyılmış (tatmak için)
tutam füme İspanyol kırmızı biber
kimyon öğütülmüş kimyon tozu
1½ bardak en sevdiğiniz sebzeler *
1½ bardak rendelenmiş baharatlı jack peyniri
1½ su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
tuz ve karabiber
Yapışmaz pişirme spreyi
1 yemek kaşığı yağ (sebze veya kanola) veya tereyağı kullanabilirsiniz
¼ fincan taze doğranmış kişniş (veya herhangi bir bitki veya bitki kombinasyonu)
garnitür için doğranmış taze yeşil soğan

9x13 ”(8x12” de çalışır) fırın güvenli pişirme veya güveç çanağı

YÖNTEM:

Fırını 325 derece F'ye ısıt.

Pişirme spreyi kullanarak, pişirme kabına bolca püskürtün. Gerekene kadar bir kenara koyun.
Büyük bir tavada veya orta yüksek ateşte wok'ta yağı ekleyin. Sıcakken arpacık soğanı ekleyin ve kızarana kadar kızartın. Sonra zencefil, sarımsak ve yeşil biberleri ekleyin. Sebzeleri eklemeden önce aromatikleri birkaç dakika karıştırın, yumuşayana kadar pişirin. Tatmak için mevsim ve ihtiyaç olana kadar soğumaya bırakın.

Büyük bir karıştırma kabında, dövülmüş yumurtaları kırmızı biber, kimyon, tuz ve karabiberle birleştirin. İyice karıştırın ve sebzeleri ekleyin. Karıştırın ve peynir ve kişniş ekleyin. Birleştirmek için iyice karıştırın ve hafifçe pişirme kabına dökün. Yaklaşık 20-30 dakika veya merkez sertleşene kadar pişirin (kürdan testi). Servis yapmadan önce 10-15 dakika soğumaya bırakın, doğranmış yeşil soğanlarla süsleyin, isterseniz basit bir salata ve biraz ekmek ile servis yapın.

DEĞİŞİMLER:

* Rendelenmiş havuç, doğranmış ıspanak, doğranmış biber, doğranmış kabak, doğranmış patates, dilimlenmiş mantar, doğranmış pırasa veya yeşil soğan gibi sebzeler ekleyebilirsiniz ... hatta tofu bile işe yarar. Dereotu, maydanoz, nane, biberiye, kekik, fesleğen çeşitleri veya bıçak çeşitleri gibi en sevdiğiniz bitkileri ekleyebilirsiniz.
Bu yemeğe çiğ et (kümes hayvanları veya deniz ürünleri) eklemeyi planlıyorsanız, pişirmeyi unutmayın ve yumurta karışımına eklemeden önce soğumasını bekleyin.
Yüzlerce peynir çeşidi vardır, bu yüzden İsviçre, gruyere, mozzarella, parmesan, ricotta, beyaz peynir, keçi peyniri, haloumi, paneer, asiago, cotija, manchego, idiazabal, mahon, taleggio gibi en sevdiğiniz peynir türlerini eklemekten çekinmeyin , muenster, kablolar…. istediğiniz kadar yaratıcı veya egzotik olabilirsiniz.

 fotoğraf Peynirli Veg Bake.jpg

BÜLTEN: Sizi haftalık ücretsiz bültenimize abone olmaya davet ediyorum. Bu size Hint Yemek sitesi için tüm güncellemeleri verir. Bazen, bu bültende makalelerde bulunmayan tarifler hakkında ek bilgiler vardır. Makalenin hemen altındaki boşluğu e-posta adresinizle doldurun - ve bu sitenin ötesine asla geçilmez. Kişisel bilgilerinizi asla satmayacağız veya takas etmeyeceğiz.

Video Talimatları: 1 TABAK ASLA YETMEZ!! Fırında Sebze Graten Tarifi (Mart 2024).