Çin Turşusu Sebze Tarifi

• Nisan 20, 2024

Çin salamura sebzeleri, sirke bazlı baharatla marine edilmiş doğranmış veya julienned sebzelerin bir karışımıdır. Bu sebzeler özellikle yaz aylarında elinizin altındadır. Onları genellikle salatalarda ve hamburgerler ve diğer ızgara etler için bir tepesi olarak kullanıyorum.

Bu tarifte basit bir havuç, turp ve salatalık karışımı kullanılır, ancak soğan, biber ve karnabahar da bu karışım için iyi sebzeler yapar. İstediğiniz sebzeleri kullanarak deneme yapmaktan çekinmeyin. Bu tarifteki baharatlar da zevkinize göre değiştirilebilen hafif, yarı tatlı bir tang üretiyor.

Kendi sebzelerinizi turşulamak birkaç gün sürer. Kendinizinkini yapmak için vaktiniz yoksa, çoğu Çin markette zaten turşusu yapılan sebzeleri bulabilirsiniz. Kendi yapınızı yaparak, sebze türünü kullanabilir ve baharatın gücünü kendi zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Bu turşu sebze tarifini deneyin ve Çin yemek forumunda ne düşündüğünüzü bana bildirin, tadını çıkarın.

2 orta boy havuç
1 daikon turp
1 salatalık
1 su bardağı terbiyeli pirinç sirkesi
½ çay kaşığı tuz
½ çay kaşığı soya sosu
2/3 su bardağı beyaz şeker

1. Havuçları soyun ve her iki ucunu kesin ve atın. Sonra kalan sapları julienne. Julienne kesim kibrit çöpü boyutlu parçalar üretir, ancak isterseniz yuvarlak ince dilimler halinde de kesebilirsiniz.


2. Turpları soyun ve sonra bunu havuçla aynı boyutta parçalayın.


3. Tohumları salatalıktan çıkarın ve diğer sebzelerle aynı büyüklükte parçalara ayırın, ancak cildi incede bırakın.


4. Tüm sebzeler kesildikten sonra, büyük bir top kavanozu veya metalik olmayan bir kaseye koyun.


5. Daha sonra büyük bir kapta, terbiyeli pirinç sirkesi, tuz, soya sosu ve şekeri, şeker eriyene kadar karıştırın.


6. Sonra bu dekapaj karışımını sebzelerin üzerine dökün ve kapağı kavanoza yerleştirin. Her şeyi karıştırmak için kavanozu dikkatlice çalkalayın. Bir kase kullanıyorsanız, dekapaj suyunu sebzelerle karıştırmak için karıştırın. Daha sonra 3 gün boyunca buzdolabına koyun, çalkalayın veya ara sıra karıştırın.


7. 3 gün sonra yemeye hazır. Bu karışım tatlı siyah pirincin yanı sıra salatalarda da lezzetlidir.

Video Talimatları: Kimchi Nasıl Yapılır ?Kore Turşusu Tarifi-Detaylı Anlatım 막김치 (Nisan 2024).