Çıtır Acı Biberli Tavuk Tarifi
Çıtır çilekli tavuk Çin yemeği favori. Bu tarifin yapımı kolaydır ve kendi zevkinize ve ihtiyaçlarınıza göre uyarlanabilir. Baharatlı yiyeceklerin hayranı değilseniz, sıcak biber sarımsak sosu ikiye bölün; ya da yerine tatlı biber sosu kullanın. Bu çıtır çıtır tavuk tarifini deneyin ve burada bulunan Çin yemeği forumunda ne düşündüğünüzü bana bildirin. Zevk almak!

3 kemiksiz derisiz tavuk göğsü
3 su bardağı fıstık yağı
2 büyük yeşil soğan

Marinat:
1 yemek kaşığı soya sosu
1 yemek kaşığı şeri
1 çay kaşığı önceden doğranmış sarımsak
½ çay kaşığı öğütülmüş zencefil
¼ çay kaşığı beyaz biber

Sos:
1 yemek kaşığı soya sosu
1 yemek kaşığı şeri
1 yemek kaşığı acı biber sarımsak sosu
1 yemek kaşığı bal
½ bardak tavuk suyu
2 çay kaşığı mısır nişastası

kaplama:
1 su bardağı un
2 yumurta
1 su bardağı mısır nişastası

  1. Tavuk ve her bir memedeki tüm yağları ince şeritler halinde çıkarın. Bu tavuk şeritlerini sıkıca oturan bir kapağı olan bir kaba yerleştirin.

  2. Küçük bir kapta, marine için tüm malzemeleri karıştırın. Ardından, her bir parçayı eşit bir şekilde kapladığından emin olmak için bu turşuyu ellerinizle tavuğun üzerine dökün.

  3. Tavuğu örtün ve buzdolabında 1 saat bekletin.

  4. Tavuk marine edilirken, diğer malzemeleri hazırlayın.

  5. Büyük bir kapta, mısır nişastası hariç, sos için tüm malzemeleri karıştırın. Her şey iyice karışana kadar karıştırın ve bir kenara koyun.

  6. Küçük bir kapta, sos için mısır nişastasını çözülene kadar biraz su ile karıştırın. Sonra bir kenara koyun.

  7. Yeşil soğanları soğuk akan su altında durulayın ve kağıt havlularla kurulayın. Alt tabanlarını ve yeşilliklerin üstlerinden yaklaşık bir inç kesin ve atın. Sonra kalan sapları küçük dilimler halinde kesin ve bu parçaları bir kenara koyun.

  8. Tavuğu kaplamaya hazır olun. Unu ve mısır nişastasını ayrı kaselere koyun. Başka bir kapta yumurtaları çırpın. Kaplanmış tavuğu yerleştirmek için yakınına temiz bir tabak yerleştirin.

  9. Tavuk bir saat marine edildikten sonra kaplama işlemine başlayın.

  10. Tavuğu kaplamak için her parçayı önce un, sonra yumurtaya ve son olarak mısır nişastasına daldırın. Fazlalığı sallayın ve tavuk parçasını temiz tabağa yerleştirin. Her tavuk parçasını aynı şekilde kaplamaya devam edin.

  11. Tüm tavuk şeritleri kaplandıktan sonra, fıstık yağını büyük bir wokta yüksekte ısıtın.

  12. Yağ sıcak olduğunda, tavuk parçalarının yaklaşık 1 / 3'ünü ekleyin ve 6 ila 8 dakika veya hafif kahverengi olana kadar pişirin. "Wok" u aşırı kalabalık etmek istemediğimizi unutmayın. "Wok" unuzun boyutuna bağlı olarak, aynı anda az ya da çok parça pişirmek isteyebilirsiniz.

  13. 6 ila 8 dakika sonra, tavuk parçalarını oluklu bir kaşıkla çıkarın ve kağıt havlularla kaplı bir tabağa koyun. Sonra kalan tavuk parçalarını toplu olarak pişirmeye devam edin.

  14. Tüm tavuk piştiğinde, yağı wok'tan çıkarın ve bir kağıt havluyla silin.

  15. Sos karışımını ekleyin ve yüksekte ısıtın. Sos kabarmaya başladığında, mısır nişastası karışımını ekleyin ve sos biraz kalınlaşana kadar karıştırın.

  16. Sonra tavuğu wok'a geri koyun ve her parça sosla kaplanana kadar karıştırın.

  17. Tavuk kaplandıktan sonra, wok'u ısıdan çıkarın.

  18. Sonra tavuğu bir servis tabağına koyun, yeşil soğan serpin ve servis yapın. Yaklaşık 3 porsiyon yapar.

Video Talimatları: Tavuk Fajita - Nefis Yemek Tarifleri (Mart 2024).