Çin Mutfağında Gümrük

• Nisan 19, 2024

Her ülkenin kendi geleneksel gelenekleri vardır. Yemek ve akşam yemeğinde misafirlerin nasıl misafir edileceği ile ilgili olduğunda, ülkeye ve kültüre bağlı olarak birçok farklı lezzete, yiyeceğe ve hatta yemeğin sunulma şekline rastlamak daha olasıdır. Çinliler için yiyecek, özellikle sağlıklı yiyecekler çok önemlidir. Yediklerimize dikkat etmenin ne kadar önemli olduğunu gösteren bir sözleri var: “Gıdada yaşamak ilaçtan daha iyidir.”

Çinliler ne yedikleri konusunda çok dikkatli. Sağlıklı bir yaşam sürmek için yiyeceklerini ellerinden gelenin en iyisini yapmaya çalışırlar. Bununla birlikte, yemek servis şekli de servis edilecek yiyecek türü kadar önemlidir. Yeme aktivitesinin önemi, zaman içinde insanların yaşamlarının farklı yönlerine girmiştir. Protokol ve halkla ilişkiler için aile yemekleri, yeni yıl yemekleri, festivaller, düğünler, cenaze törenleri, doğumlar bir gelenek haline geldi.

Sosyal hayatta, halkla ilişkiler için akşam yemeği yemek yaygındır. Yakın arkadaşlar ve akrabalar arasındaki ilişkiler çok yaygındır. Doğum veya yeni bir yere taşınmak gibi önemli bir şey olduğunda, hediyeler almak ve ziyaret etmek normaldir. Bu durumda, ev sahibinin düşüneceği tek şey, misafirlerine ne servis edeceğidir. Ev sahibi, misafirleri memnun etmek için yeterli miktarda mükemmel yiyecek hazırlamalıdır.

Başka bir akşam yemeği türü iş yemekleri. İşadamları akşam yemeği yerken iş yapmaya alışkındır. Akşam yemeği bittiğinde anlaşma yapılmalı!

Her bölgenin kendine özgü gelenekleri ve gelenekleri olduğu için misafirlere sunulan yemekler bölgeye göre değişir. Geçmişte, konuklara Pekin'de makarna servisi yapıldıysa, bu konuklardan kalmaları istendi anlamına gelir. Eğer konuklar kalırsa ev sahibi onlara hizmet ederdi "Jiao Zi"(köfte) takdir göstermek için. Yakın arkadaşları ziyaret ederken,"Jingbajian”(Sekiz çeşit kek) hediye olarak verilir.

Güney Çin'deki bazı köylerde, ev sahibi konuklara çay servis ettikten sonra mutfağa gider ve hemen kek yapmaya başlar. Pasta hazır olduğunda, konuklar pastayı tatmaya davet edilir, daha sonra ev sahibi ana yemeği pişirmeye başlar.

Çin'in doğusundaki Fu Jian eyaletindeki Quanzhou'da konuk konuklara meyve ikram edilir. Buna “Tian TianYerel halkın “Tatlı Tatlı” anlamına geliyor. Bu aynı zamanda konukların tatlı olması için bir davet anlamına gelir. Sunulan meyveler mandalina içerir çünkü yerel lehçede “Ju"Mandalina anlamına gelen"Ji“Bu şanslı demek. Bu, konuklar için iyi şanslar ve mandalina gibi iyi bir yaşama sahip olma arzusunu sembolize eder.

Çin'de farklı bölgeler farklı geleneklere sahiptir. Pekin bölgesinde, bir öğünde sekiz soğuk ve sekiz sıcak yemek olmalıdır. Heilongjiang'da, kuzey Çin'de, konuklar için yemeklerin sayısı çift olmalıdır. Ve bazı bölgelerde, balık yemekte servis edilmelidir. Balık, ailenin zengin olduğu ve daha fazlası olduğu anlamına gelir.

Her kültürde olduğu gibi, Çin kültüründe de nişan ve düğün yemekleri önemli bir yere sahiptir. En görkemli akşam yemeği düğün yemeğidir. Kuzey Çin'deki Shanxi Eyaletinde, her yemeğin adı farklıdır. İlk yemek kırmızı et. Kırmızı renkle “tüm aile mutlulukla dolu” olarak ifade edilir. İkinci yemek “mutlu aile” dir. Bu, tüm ailenin bir araya geldiği ve birlikte mutluluktan yararlandığı anlamına gelir. Üçüncü yemek Babaofan. Bu yemek pirinç, Çin hurması, lilyum, kurutulmuş meyveler ve nilüfer tohumları dahil sekiz bileşenden oluşur. Bu yemek birbirini seven ve evlenen çiftin sonuna kadar birlikte olacağını simgeler.


　　　　
　　

Video Talimatları: Japonların 18 İlginç Adeti (Nisan 2024).