Sahte Civciv * n Erişte Çorbası Tarifi

• Nisan 25, 2024

Çorba, özellikle soğuk aylarda RV gezilerinde yanımda götürmek için en sevdiğim yiyeceklerden biri. Özellikle iyi bir et suyu ile şehriye çorbalarını seviyorum - klasik bir tavuk şehriye çorbası gibi. Ancak vegan olarak tavuk şehriye çorbası yemiyorum. Bazen sahte tavuk şehriye çorbası bir kutu ile karşılaşıyorum, ama sadece bana doğru tadı asla. Et suyu genellikle "kapalı" bir tada sahiptir ve kullanılan sahte etlerin dokusuna girmiyorum. Sonunda gerçekten şahane bir vegan sahte tavuk şehriye çorbası yapmayı anladığımda zevkimi hayal et!

Üstesinden geldiğim ilk engel et suyunun temeliydi. Tüm zamanların favorisi olan Bouillon "No Chicken" Base'den daha iyi bir üs yok. Bu şeyler gerçekten inanılmaz bir ürün. Son zamanlarda bu çorbayı düpedüz lezzetli hale getirmek için diğer özel bileşeni keşfettim - gardein chickn 'scallopini pirzola. Bu et alternatifi çorba için en iyi doku ve lezzete sahiptir ve bunu et seven RVer'leriniz için yaparsanız, farkı bilmeyeceklerini garanti ederim.

Malzemeler:

• 1 adet çoğunlukla çözdürülmüş gardein civciv tarak pirzola paketi
• ½ küçük sarı soğan, doğranmış
• 5 havuç, dilimlenmiş
• 5 sap kereviz, dilimlenmiş
• Bouillon "No Chicken" Base'den 2 yemek kaşığı daha iyi
• eas çay kaşığı biber
• eas çay kaşığı tuz
• 6 su bardağı su
• 1 su bardağı pişmemiş makarna eriştesi

Havuç, kereviz ve soğanı kesin. Havuç, kereviz, soğan ve suyu ocakta kaynana kadar ısıtın. Tuz ve karabiber ekleyin. Su kaynadıktan sonra, ısıyı kapatın ve azaltın ve havuçlar yumuşayana kadar kaynatın (yaklaşık 12 dakika).

Bu arada, dört gardein civciv tarak pirzola da ısırık büyüklüğünde parçalar halinde doğrayın. Pirzola sadece hafifçe çözülürse, kesilmelerinin ve şekillerini korumanın daha kolay olduğunu gördüm. Aksi takdirde, onları keserken parçalanır ve parçalanırlar. Pirzolaların içi hala donmuş olacağından, daha ağır hizmet bıçağına ihtiyacınız olacak.

Ardından, bir fincan pişmemiş makarna eriştesini kuru bir ölçüm kabına bölün. Doğranmış pirzolaları ve erişteleri kaynayan karışıma ekleyin ve bir kez daha kaynatın. Kaynadıktan sonra, erişte pişene kadar pişirin (yaklaşık 8-10 dakika).

Sahte Tavuk Pirinç Çorbası Varyasyonu: Erişte yerine pirinç kullanmayı tercih ederseniz, erişte yerine 3/4 bardak pirinç kullanabilirsiniz. Pirincin eriştelere göre daha uzun süre pişirilmesine izin vermeniz gerekecektir (yaklaşık 15 dakika).