Tavuk Lo Mein Nasıl Yapılır

• Nisan 25, 2024

Tavuk yumurtası yapmak çok kolaydır, ancak sebzelerin hazırlanması ve kesilmesi biraz zaman alır. Bu tavuk lo mein, geniş lo mein eriştelerini hafif kızarmış ve lezzetli bir sosta karıştırılmış dilimlenmiş tavuk, gevrek yumuşak kar bezelye, havuç ve yeşil soğan ile birleştirir. Tüm sebzelerin hazırlanması aslında vaktinden önce yapılır ve hazırlanan sebzeler buzdolabında iki güne kadar saklanabilir.

Malzemeler:
3 kemiksiz derisiz tavuk göğsü (1.25 lb.)
1 çay kaşığı sarımsak tuzu
10 oz. geniş lo mein erişte
¾ inç parça zencefil
.5 oz. kartaneleri
2 orta boy havuç
5 yeşil soğan
Yemeklik yağ (bitkisel veya fıstık)

Sos Malzemeleri:
1 çay kaşığı Maggi'nin bulyonu (tavuk tozu olarak da bilinir)
2 yemek kaşığı istiridye sosu
1 yemek kaşığı soya sosu
1 çorba kaşığı mısır nişastası

1. Tavuk göğsünden fazla yağı alın ve daha sonra ince 1¼ inç uzunluğunda dilimler halinde dilimleyin ve bir kaseye koyun.


2. Tavuk dilimlerini sarımsak tuzu ile serpin ve oda sıcaklığında bekletin. Burada ayrıca normal tuz da kullanabilirsiniz.


3. Bir kaynamaya yaklaşık 1 çay kaşığı tuz ekleyerek büyük bir tencereye su getirerek erişteleri pişirin.


4. Su kaynadığında, erişteleri ekleyin ve hızlıca karıştırın. Ardından 5 dakika veya “al dente” ye kadar pişirin.


5. Piştikten sonra süzgeçten geçirin ve pişirme işlemini durdurmak için üzerlerine soğuk su dökün. Sonra bir kaseye koyun ve 1 yemek kaşığı yağ ile fırlatın ve diğer malzemeleri hazırlarken oturmasına izin verin.


6. Zencefili soyun ve doğrayın.


7. Kar bezelyesini durulayın ve iyice kurulayın. Ardından uçları kesin ve yanlardaki ipleri çıkarın. Sonra onları zencefil ile bir kenara koyun.


8. Havuçları soyun ve sonra ince dilimler halinde dilimleyin ve diğer sebzelerle ayarlayın.


9. Yeşil soğanları durulayın ve kurulayın. Daha sonra uçları ve solmuş parçaları atın ve kalan sapları uzunlamasına yaklaşık ½ inç uzun parçalara kesin ve bir kenara koyun.


10. Ardından, büyük bir kapta Maggi’nin bulyonunu ¾ bardak sıcak suyla karıştırarak sosu hazırlayın ve eriyene kadar karıştırın. Sonra istiridye sosu ve soya sosu ilave edin. Burada düzenli tavuk suyu da kullanabilirsiniz, ancak Maggi’nin hem tuz hem de baharat eklediği için biraz tadı olmayabilir. Sade tavuk suyu kullanıyorsanız, biraz çorba kaşığı ek olarak bir çorba kaşığı soya sosu ekleyin.


11. Daha sonra daha küçük bir kapta mısır nişastasını çözülünceye kadar biraz soğuk suyla karıştırın. Bu sosu kalınlaştıracak ve güzel pürüzsüz bir doku verecektir.


12. Şimdi kızartma yapmaya başlamanın zamanı geldi. Bir wok'u yüksekte ısıtın ve sonra 1 yemek kaşığı yağ ekleyin. Bu yemek için fıstık veya bitkisel yağ kullanabilirsiniz.


13. Yağ sıcak olduğunda, tavuğu ekleyin ve yaklaşık 7 dakika veya hafifçe lekelere ulaşıncaya kadar kızartın. Daha sonra wok'tan çıkarın ve bir tabağa koyun.


14. Wok'u silin ve tekrar ısıtın. Sonra bir çorba kaşığı daha yağ ekleyin ve ısınmasını bekleyin.


15. Sonra zencefili ekleyin ve 30 saniye ya da kokulu hale gelinceye kadar kızartın.


16. Sonra havuç ve kar bezelye ekleyin ve 2 dakika karıştırın.


17. Sonra yeşil soğanı ekleyin ve kızartmayı bir dakika daha karıştırın.


18. Son olarak tavuk ve sos karışımını ekleyin ve her şeyin sadece 30 saniye pişmesine izin verin.


19. Sonra mısır nişastası karışımını ekleyin ve kızarana kadar kızartın.


20. Kalınlaşmaya başladığında erişteleri ekleyin ve her şeyi birlikte atın. Ardından, erişteler sosla iyice kaplanana ve her şey ısınana kadar sürekli fırında pişirin. O zaman servise hazır. Bu 3 büyük porsiyon tavuk lo mein yapar, tadını çıkarın.

Bu tavuğu nasıl yapacağınıza dair bir video izlemek için buraya tıklayın.

Video Talimatları: Easy Chicken Chow Mein (Nisan 2024).