Evde Sağlıklı Çin Yemekleri Nasıl Yapılır
Yeni Yıl burada ve en iyi Yeni Yıl kararlarından biri sağlıklı yemeye başlamak. Bunu yapmanın en iyi yolu evde çoğu yemek pişirmektir. Bu şekilde ne yediğinizi tam olarak bilirsiniz ve yemeğinizde kullanılan sağlıksız bileşenlerin miktarını sınırlayabilirsiniz. Örneğin, yerel Çin menşeli tavuk pilavını seviyorsanız, ancak bu yemeğin muhtemelen çok miktarda yağın yanı sıra msg ve kalori içerdiğini fark ederseniz, evde daha az yağ kullanarak ve yapay malzemeler kullanmadan kolayca yapabilirsiniz. İşte onları daha sağlıklı ve daha düşük kalorili hale getirebilecek tariflerde bazı basit değişiklikler.


Kızarmış pirinç
Kızarmış pilav, restoranlarda servis edilir ve stand çıkarır, birçok sağlıksız yağın yanı sıra domuz eti ve domuz eti gibi ağır ve bazen yağlı etlerle yapılır. Evde kızarmış pilav yaparken, daha az yağ ve üzüm çekirdeği veya zeytinyağı gibi daha sağlıklı yağlar kullanabilirsiniz. Ancak zeytinyağı kullanırken yüksek yerine orta ila orta yüksek ısı kullandığınızdan emin olun, böylece yanmaz.
İşte 3 ve ½ yemek kaşığı sızma zeytinyağı kullanan zencefilli tavuk kızarmış pilav tarifi. 7. ve 10. adımlarda ½ yemek kaşığı kullanarak sadece 2 yemek kaşığı kesebilirsiniz; ve 13. adımda sadece 1 çorba kaşığı yağ. Bu tarifin lezzetini veya dokusunu pek değiştirmez.

Tariften ödün vermeden yağın azaltılabileceği birçok tarif vardır. Ayrıca, etler ikame edilebilir (genellikle kemiksiz derisiz tavuk göğsü kullanırım) ve et yerine sebzeler bile kullanılabilir.


Patates Kızartması
Stir fries, bazen restorana bağlı olarak msg veya çok miktarda yağ içeren veya yer alan başka bir restoran favorisidir. Yine, evde kızartmalar yaparak eklemek istediğiniz malzemeleri ve neyi dışarıda bırakmak istediğinizi seçebilirsiniz. İşte tavuk, havuç ve kereviz ile yapılan basit bir tavuk stir fry tarifi. Bu tarifteki tavuk, sarımsak tuzu, şeri, mısır nişastası ve yağ ile marine edilir. Daha sağlıklı hale getirmek için sadece sarımsak tuzu ile marine edebilir ve diğer malzemeleri dışarıda bırakabilirsiniz. Bu, dokuyu biraz değiştirecektir, ancak son yemek hala lezzetli olacaktır. Ayrıca, bu tarifteki sos, kullandığınız markaya bağlı olarak sıklıkla msg içeren tavuk suyu içerir. Organik bir et suyu veya msj içermeyen bir et suyu kullanmaya çalışın.

Başka bir sağlıklı kizartma da bu. Vejetaryen Kaju ve Biber Kaju, havuç, yeşil ve kırmızı biber içeren Fry Tarifini karıştırın. Bu tarifteki sos soya sosu, şeri ve sadece 2 çay kaşığı şeker içerir. Burada da isterseniz şeriyi dışarıda bırakabilirsiniz.


Kızarmış Çin Yemekleri
Son olarak, çok fazla yağ anlamına gelen derin kızartma gerektiren bazı Çin tarifleri var. Bunlardan tamamen uzak durmayı ya da sadece derin kızartmayla daha sağlıklı bir versiyon yapmayı öneriyorum. Örneğin, ballı ceviz karidesini özlüyorsanız, karides ovalarını kaynatıp, derin kızartma ve sosu dökmek yerine küçük bir sosta atabilirsiniz.

Evde yemek pişirmek ve hem malzemelerde hem de yiyeceklerin hazırlandığı şekilde daha sağlıklı seçimler yapmak sizi uzun vadede daha sağlıklı hale getirecek, tadını çıkaracak.

Video Talimatları: Tavuklu Noodle Tarifi | Sebzeli Çin Yemeği Yapımı (Mart 2024).