Anında Pot Jambalaya Tarif

• Nisan 19, 2024

Instant Pot takıntısı, her yerde meşgul aşçıların tarifleri düzene koymasına yardımcı olarak daha hızlı, daha kolay ve daha lezzetli olmasını sağladı. Mardi Gras'ta (Yağ Salı) Cajun yemeği sunmak için mutlak bir zorunluluk olduğu için Jambalaya için en sevdiğim yavaş ocak tariflerimden birini Anında Pot'a uyarlamaya karar verdim. Sadece yapmak için daha az zaman aldı (bitirmek için 30 dakikadan az), ama kesinlikle mükemmeldi. Jambalaya'yı asla başka bir şekilde hazırlamayacağım. Devamındaki Anında Saksı Jambalaya andouille sosis, baharatlı tavuk göğsü parçaları ve bol karides dolu. Bay Picky da dahil olmak üzere tüm normal Hancock tadımcıları için bir hit oldu ve bir arkadaşım, şimdiye kadar tattığı en iyi jambalaya olduğunu söyledi.

Bu otantik bir tarif ve bol miktarda sarımsak, kekik ve domates ile birlikte “Cajun Trinity” (yeşil biber, soğan ve kereviz) kullanıyor. Ayrıca tada göre ayarlanabilen birçok baharat vardır. Instant Pot Jambalaya evimizde bir favori haline geldi ve umarım evinizde de bir favori haline gelecektir.
Instant Pot'unuz yoksa, herhangi bir elektrikli düdüklü tencere yapacaktır. Umarım, yeni bir Instant Pot veya benzeri bir cihazın milyonlarca şanslı alıcısından (Amazon'a göre Instant Pots, 2017 için en iyi 10 Noel hediyesindeydiniz) biri oldunuz. Bu tarifi eski bir Nesco 3'ü 1 arada ocakta (modern Instant Pots'un öncüsü) ve eşit derecede iyi sonuçlara sahip 5 litrelik bir elektrikli düdüklü tencerede denedim. Yavaş bir ocak da kullanabilirsiniz, ancak birkaç saat sürecektir.

Bunu huysuz Fransız ekmeği ile servis edin. King Cake harika bir tatlı yapar ya da Tatlılar sitesinde bulunan tatlı Cajun tatlılarından herhangi birine hizmet edebilirsiniz.

8 Porsiyon

1 yemek kaşığı bitkisel yağ
6-8 ons andouille sosis, uzunlamasına çeyrek ve dilimlenmiş
1 "kemiksiz derisiz tavuk göğsü yarım, herhangi bir yağ, kan, vb kesilmiş, 1/2" parçalar halinde kesilmiş

1 büyük soğan, doğranmış
3/4 su bardağı kereviz, doğranmış
1 yeşil biber, özlü ve doğranmış
2 diş sarımsak, ince doğranmış
1 yemek kaşığı Cajun baharat (en sevdiğiniz marka)
1 çay kaşığı kekik

1 15 oz. doğranmış domatesler
1 15 oz. domates ve yeşil biber olabilir
1 1/2 su bardağı Dönüştürülmüş Pirinç
1 1/2 su bardağı tavuk suyu

1 pound çiğ karides, kabuklu, deve ve kuyrukları çıkarıldı

1. Instant Pot'u Sote ayarına çevirin.
2. Bitkisel yağı ısıtın ve Andouille Sosis ekleyin; sosisleri kızartın.
3. Sosisleri tencereden çıkarın ve bir kenara koyun.
4. Tavuğu tencereye ekleyin ve çabuk kahverengileştirin (pişirilmemelidir); tencereden çıkarın ve bir kenara koyun.
5. Soğan, kereviz, yeşil biber, sarımsak, Cajun baharat ve kekik ekleyin; sebzeler yumuşayana kadar karıştırın.
6. Domates, domates ve yeşil biber, pirinç ve tavuk suyu ekleyin; sosiste karıştırın.
7. Instant Pot'u örtün, valfi Sızdırmazlığa ayarlayın ve 8 dakika boyunca Manuel olarak ayarlayın.
8. Bu arada, karidesleri bir süzgeç içinde durulayın ve donmuşsa, soğuk akan suyun altında çözün.
9. Döngü bittiğinde, basıncı boşaltın, kapağı açın ve tavuk ve karidesleri karıştırın.
10. Örtün ve 5-10 dakika bekletin; tavuk pişirmeyi bitirecek ve karides pirincin ısısından pişecek.
11. Kapağı çıkarın, iyice karıştırın ve servis yapın.

Sunum Başına Tutar
Kaloriler 431 Yağdan Kalori 107
Yüzde Toplam Kalori: Yağ 25% Protein 31% Carb. % 45

Servis Başına Besin Miktarı
Toplam Yağ 12 g
Doymuş Yağ 3 g
Kolesterol 161 mg
Sodyum 705 mg
Toplam Karbonhidrat 48 g
Diyet Lifi 1 g
Şekerler 0 g
Protein 33 g

A Vitamini 25% C Vitamini 38% Kalsiyum 0% Demir 28%