Krupnik çorbası tarifi

• Nisan 24, 2024

Doğduğunuz bölgeye bakılmaksızın, Polonya'da çok yaygın olan çok sayıda çorba vardır. Bununla birlikte, Polonya'daki çorbalar, Avrupa'daki çeşitli restoranlarda servis edilen birçok çorbadan çok farklıdır. Bunlar yumuşak ve hafif kremler değil, sebze, patates, et ve diğer katkılarla dolu çorbalardır.

Krupnik, manav, arpa ve et karışımından oluşur. Ana ekmek olarak yiyebileceğiniz çorbalardan biridir (ekmek ilavesiyle).

Tarif çok kolay ve hatta acemi aşçı çok kısa sürede hazırlanabilir. Çorba çok pahalıya mal olmaz (en pahalı içerik ettir - ancak çok fazla eklemeye gerek yoktur). Misafirleriniz arasında et yiymeyenlerin olması durumunda vejetaryen versiyonunu da hazırlayabilirsiniz.

MALZEMELER:

• Su
• Çeşitli çorba yeşillikleri (pırasa, havuç, savoy lahanası, kereviz)
• 0,5 kilo et
• 0,5 kilo patates
• Bir Bardak Arpa
• İki Kaşık Krem
• Tuz
• Biber
• Çeşitli baharatlar (zevkinize bağlı olarak)
• Biraz tereyağı

Çorba yeşillikleri yıkayın ve daha küçük parçalara doğrayın (pırasa havuç ve kereviz karelere veya rendelenmiş olarak daire haline getirilebilir - Krupnik çorbası için daha tipik olan şey). Bir bataklık tencerede tereyağı ile kızartın. Kızarmış çorba yeşili harika bir koku vermeye başladıktan sonra, tencereye sıcak su (sebze bulyonu ile) dökün. Su kaynamaya başladığında, patates ekleyin (karelere doğranmış). Sonunu arpa ekleyin ve tüm malzemeler yumuşayıncaya kadar bütün çorbayı kaynatın. Krupnik hizmete hazır!

Yukarıdaki tarif vejetaryen versiyonu (ben vejetaryen olduğum gibi). Eşsiz kokusu ve tadı, özellikle su eklemeden önce kızartılmış çorba yeşilliklerinden kaynaklanmaktadır. Polonyalıların çoğunun yaptığı gibi uygun Krupnik'e (etli) sahip olmak isteyenler, ilk adım olarak suyu etle kaynatmalıdır. Sonra arpa ve yeşil çorbalardan hemen sonra patatesle birlikte ekleyin. Tüm malzemeler yumuşayana kadar çorbayı kaynatın.

Bir kase Krupnik çorbası kesinlikle sizi dolduracak. Uygun bir ilk çanak veya hatta ana yemek masasında. Soğuk kış akşamları için yazdan kesinlikle daha iyidir.

Video Talimatları: Fransız Usulü Soğan Çorbası Tarifi | Yemek Videoları (Nisan 2024).