Yavaş Ocak Hint Pirinç Pilavı Tarifi
Pilau (pee-lou veya pee-law) pilav için başka bir isimdir, ancak Hintçe versiyon yaparken genellikle Pilau olarak adlandırılır. Devamındaki Yavaş ocak baharatlı Hint pilav baharat ve safran ile tatlandırılır ve Chicken Tikka Masala, Indian Butter Chicken veya Chicken Korma gibi Hint yemeklerine mükemmel bir eşlik eder. Kendi başına da iyi. Öğütülmek yerine bütün baharatlar eklenir; tadı bir fark yaratır ve yemek çok çekici. İsterseniz tarçın çubuğunu ve defne yapraklarını servis yapmadan önce çıkarabilirsiniz. Ya da, pirinçte bütün baharatları tercih etmiyorsanız (karabiberler yumuşar, ancak yine de baharatlıysa), onları tülbente bağlayın ve ekleyin; tülbent paketi pişirildikten sonra kolayca çıkarılabilir.
””
Basmati pirinci Hint yemekleri ile kullanılan geleneksel pirinçtir; ince bir dokuya ve iyi bir tada sahiptir. Yavaş pişirme ilerledikçe, bu hızlı bir yemek, pişirmek sadece yaklaşık 1 1/2 saat sürüyor; sonuç hafif, kabarık ve mükemmel baharatlıdır. Bu yemeği pişirmekten daha uzun sürmeyi planlıyorsanız, yavaş pişiriciyi bir zamanlayıcıya takın ve eve geldiğinizde bitirmek için ayarlayın.

6 Porsiyon

1 su bardağı basmati pirinci
6 yeşil kakule bakla
1 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı karanfil,
1 tarçın çubuğu, 2 "uzunluğunda
2 defne yaprağı
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı ghee veya tereyağı

1 tutam safran
2 su bardağı sıcak musluk suyu

Gevrek Soğan:
1 yemek kaşığı ghee veya tereyağı
1/2 soğan, doğranmış
  1. Pirinci ince bir süzgeç halinde ölçün; soğuk su ile 2 veya 3 dakika veya su akana kadar durulayın.
  2. 3-4 litrelik yavaş bir tencereye yerleştirin.
  3. Yeşil kakule bakla, bütün karabiber, karanfil, tarçın çubuğu, defne yaprağı, tuz ve ghee veya tereyağı ekleyin.
  4. Safranı sıcak suda çözün ve pirinç karışımına karıştırın.
  5. Örtün, yavaş pişiriciyi yükseğe ayarlayın ve 2-3 saat veya pirinç yumuşayana kadar pişirin.
  6. Bu arada, gevrek soğanları yapın: bir tavada ghee veya tereyağını eritin; soğanları ekleyin ve soğanlar kızarana kadar orta ateşte soteleyin.
  7. Pirinç yapılana kadar kenara koyun.
  8. Pirinç yumuşadığında, yavaş pişiriciyi kapatın, kapağı çıkarın, gevrek soğanları karıştırın ve bir çatalla kabartın.

Sunum Başına Tutar
Kaloriler 177 Yağdan Kalori 47
Yüzde Toplam Kalori: Yağ 26% Protein 6% Carb. % 67

Servis Başına Besin Miktarı
Toplam Yağ 5 g
Doymuş Yağ 3 g
Kolesterol 12 mg
Sodyum 390 mg
Toplam Karbonhidrat 30 g
Diyet Lifi 1 g
Şekerler 0 g
Protein 3 g

A Vitamini 4% C Vitamini 3% Kalsiyum 0% Demir 14%



Video Talimatları: Marmelatli fındık mantolu kurabiye Tarifi | Hatice Mazı ile Yemek Tarifleri (Mart 2024).