Deniz ürünlerinde en iyiyi seçmeye ilişkin ipuçları

• Nisan 20, 2024

Karides ve Karides İpuçları

Taze
En iyi lezzet için, aynı satın alma gününde kullanın.
Geçici depolama için, karidesleri soğuk akan suda durulayın ve kurulayın. Nemli kağıt havlulara sarın ve gevşek plastik bir torbaya koyun.
Dondurmak, vakumlamak ve mühürlemek için, dondurucu yanmasını önlemek için sıkıca sarılı tutun. En iyi lezzet için bir ay içinde kullanın.

Dondurulmuş
Hala tamamen ve ayrı ayrı donmuş iken satın alın; buz gibi soğuk soğuk suya birkaç dakika yerleştirerek eritin.
Amonyak veya güçlü bir balık kokusu gibi bir koku tespit ederseniz, atın, kullanmayın. Ayrıca karides veya karides aşırı görünürse atın. Bozulmanın bir başka belirtisi, karideslerin kenarları ve başları boyunca siyah lekelerin ortaya çıkmasına neden olan melanoz olarak adlandırılır.

hazırlama
Akan su ile durulayın ve kurulayın.

Bombardıman: Gövde etrafındaki kabuğu nazikçe çıkarırken kuyruğa tutun. Bu noktada kuyruğu tamamen çıkarabilir veya sunum amacıyla bırakabilirsiniz.

Geliştirme: Kabuğu çıkardıktan sonra, karides gövdesinin dış eğrisinde uzunlamasına sığ bir kesim yapın. Koyu şerit benzeri damarın karides sırtında uzunlamasına ilerlediğini göreceksiniz. Damarları sivri bir bıçakla çıkarın. Karidesleri soğuk akan suyun altında durulayın. Not: kuyruğu çıkardıysanız, veni kuyruk ucuna sıkıştırabilir ve parmaklarınızla tamamen dışarı çekebilirsiniz.

Butterflying: Önce ana kabuğu karides gövdesinden soyun. Kuyruğu sağlam bırakmak servis yaparken mükemmel sunumlara yol açabilir. Kuyruktan dış eğri boyunca ileri doğru keserek, tekrarlanan sığ kesimler yaparak ve eti gittikçe ayırın. İki tarafı birbirine bağlı tutacak kadar et bırakın. Siz de karides gibi onları karides devein isteyeceksiniz.

Dondurulmuş karides veya buzlu sudaki herhangi bir deniz mahsulünü birkaç çay kaşığı tuzla yenilemek için, tuzlu suda tazelenmeleri için karideslere hafifçe masaj yapın. Bu prosedür donmuş karides ve diğer deniz ürünlerinin bile denizden sanki tatlı kokmasını sağlayacaktır.


Karides Pişirme İpuçları

Broiling: İlk olarak, karidesleri swimeretler açıkta olacak şekilde bir kesme tahtası üzerine yerleştirin. Keskin bir bıçak kullanarak, etten kabuğa swimeretler arasında kesin. Kabuğu düz durana kadar yayın ve soğuk suda iyice yıkayın. Mevsim ve karides hazırlayın, daha sonra 4-5 dakika fırında kızartın. Broiling döneminde karides teyel genellikle yanmış kenarları önlemek için iyi bir alışkanlıktır.

Kaynama: Suyu kaynatın. Karides koyun ve ZAMANLAMAYA BAŞLAYIN! (3 1/2 ila 4 dakika) Suyun tekrar kaynamasını beklemeyin. Sıcak veya soğuk servis yapın. -Bu ipucu size Kentucky'li Wanda tarafından getirildi. Bu onun kabukları et yapışmaz böylece karides kaynatmak için bir yol bulmak için onun çaba oldu.

Tavada kızartma: Karides dondurulmuşsa çözdürün. Pişirmeden önce kağıt havluyla kurulayın. 1/4 çay kaşığı zeytinyağını büyük tavada ısıtın. Karides ve istediğiniz baharat ekleyin. 3 ila 5 dakika pişirin; fazla pişirmeyin.

Derin kızartma: Karidesleri sütün içine daldırın ve un ile hafifçe tozlayın. Orta derecede ısıtılmış bitkisel yağa ekleyin. Altın kahverengi olana kadar kızartın.


En Önemli İpucu: Sert pişirme ve tatlı lezzetlerini kaybedecekleri için aşırı pişirilmiş karideslerden kaçınmaya daima dikkat edin. Sadece pembeye dönene kadar pişirin.

Video Talimatları: Peygamberimiz Yasaklamıştı.. Çoğu Kadın Halen Bu Hatayı Yapıyor.. (Nisan 2024).