Yards Love Stout - Kadife Torpido

• Nisan 20, 2024

Beatles şarkı söylediğinde Tek ihtiyacın aşk, Yards Love Stout hakkında bir önsezileri olmuş olmalılar. Ağızda tamamen yumuşak ve kremsi, kadife torpido, istiridye şişman tarzı nihai örneği. Bira Avcısı Michael Jackson, bu stile “bir bardakta afrodizyak” adını verdi. İstiridyelerin gerçek bir afrodizyak olup olmadığını kim bilir, ancak ateşe insan arzusunu ışıklandırma gücüne sahip olduklarını düşünmek eğlencelidir.

İstiridye yağmalarının kökenleri, karanlık hamalların taverna kralı olduğu İngiltere'deki barlara kadar uzanabilir. İstiridye, fıstıkların günümüzdeki barlarında olduğu gibi publick evlerinde de yaygındı ve bekçisi ile iyi gitti. Bira fabrikaları genellikle sadece bir taverna hizmet ediyordu ve bazıları ortalamadan daha güçlü ve daha karanlık olan hamallar demlemeye başladı - çok yoğun oldukları için şişman olarak tanımlandı.

Bu stouts, her türlü kabuklu deniz hayvanlarına büyük bir eşlikti, ancak bol istiridye hasadı sırasında, stoverler reklamlarda büyük faturalandırma aldı. Guinness, “İstiridyeleri kabuklarından çıkarır” gibi sloganlar attı. İstiridye kaynamada kullanılmasa da, biracılar bunu bir meydan okuma olarak gördüler.

İstiridye kabuklarını filtreleme ajanı olarak kullanmaya başlarken, kabuğun kendisindeki doğal kalsiyum karbonattan stile verilen yumuşaklıktan faydalanırlar. 1929'a gelindiğinde, Yeni Zelanda'daki kivi şişmanlarında gerçek istiridye kullanmaya başladı ve İngiliz arkadaşları on yıl sonra davayı takip ettiler. Bu etli ilacın demleme için bir miktar parlaklık verdiğini ve maltların genel acı özelliklerini arttırdığını buldular.

Yards Love Stout, su ısıtıcısında istiridye ile birlikte kavrulmuş arpa ve çikolata maltları ile demlenir. Damakta, zengin çikolata ve kavrulmuş ekmeklik, dil boyunca saten gibi yüzen tam bir ağız hissine girer. Sadece taslakta mevcuttur, nitro üzerine masaj yapmanın ek bir şiddeti vardır, bu da daha da zengin bir yoğunluk verir. % 5.5 ABV'de, Love Stout seanslanabilir, bu yüzden tüm gece sosyalleşmesinin uyarıcısı olabilir.

İstiridye ve kabuklu deniz hayvanlarıyla uyumlu bir uyum sağlamanın yanı sıra, lezzetleri peynir quesadillas veya dili kaplama eğiliminde olan yumuşak peynirlerle iyi uyum sağlar. Şişmanlığın kuruluğu damakları temizler ve her ağız dolusunu hoş bir deneyim haline getirir. Ayrıca tuzlu yemekler veya stilin doğal acılarıyla biraz evcilleştirilmesi gereken tatlı tatlılarla iyi uyum sağlar.

Yards Love Stout hizmet veren bir bölgede değilseniz, yerel pub'ınızdaki stouts arasında kendi aramanızı yapmak isteyebilirsiniz. Frederick, Maryland'de Uçan Köpek Bira Fabrikası, İnci Kolye'yi kavrulmuş maltlar, kahve ve kremadan biraz tuzlu bir temelde sunar. Ayrıca San Francisco'daki 21. Değişiklik'ten Oyster Point Stout'a bakın; Delaware, Bear, Stewware Brewing Company'den İstiridye Stout; ve Broadstairs, İngiltere'de Ramsgate Bira Fabrikası'ndan Siyah İnci İstiridye Stout.

Her zaman statükoya meydan okuyan maceracı türler için Siyah Kadife yapmak isteyebilirsiniz. Lale bardağına eşit miktarda istiridye stoutu ve kuru şampanya ekleyin. Şampanyanın kuruluğu, esnek çikolata maltını canlandırır ve ona dilde canlılık veren bir karakter verir.

Şerefe!

İstiridye stout tadını çıkarırken istiridye için mükemmel bir araç kullanın:
Dexter-Russell 2.75 inç Oyster Bıçağı, New Haven deseni

Ortalama bir bardaktan bir kadeh almak istediğinizde, bir lale faturaya uyuyor:
Lale Bira Bardağı Seti