Pastırma, Balkabagi ve Squash Çorba Tarifi

• Mayıs Ayı 18, 2024

Ocak, Ulusal Çorba Ayı. Ocak ayında ülkenin birçok bölgesinde gerçekten soğuk ve özellikle bir fırın sıcak ekmek ile bir kase çorba kadar ısınacak bir şey yok. Çorba ile çok fazla olasılık var - neredeyse her bileşen çorbaya dönüştürülebilir, bu nedenle çorba artıkları kullanmanın harika bir yoludur. Yavaş bir tencereniz varsa, çorbanız kendi kendine pişirebilir. Ayrıca ocakta kaynar ve göksel kokular üretebilir. “Sıcak” bir düğmeye sahip karıştırıcılar bile var, böylece malzemeleri karıştırıp aynı zamanda çorba için minimum sürede ısıtabilirsiniz.

Pastırma, Fasulye ve Balkabağı Çorbası oldukça sağlıklı, yapması kolay ve soğuk akşamlar için çok iyi. Birkaç gün korur ve lezzetlerin harmanlanması için zamanları olduğundan bir veya iki gün sonra daha iyidir. Kabocha, delicata, palamut, vb.Gibi diğer kış kabaklarını değiştirebilirsiniz. Çoğu kış kabak bir sebze soyucu ile hızlı bir şekilde soyulabilir - daha kolaydır ve minimum atık vardır. Büyük bir acele ediyorsanız, butternut squash parçaları çoğu ürün departmanında bulunabilir. Pastırma ve tavuk suyu kendi başlarına oldukça tuzlu olduğu için, ilave tuz veya tuz içeren baharat eklemediğinizden emin olun.

12 Porsiyon

1 pound kalın doğranmış biberli pastırma, doğranmış

1 orta boy soğan, doğranmış
2 diş sarımsak, kıyılmış
8 "butternut squash, 1/2" küp şeklinde kesilmiş

12 su bardağı tavuk suyu
1 yemek kaşığı tuzsuz fajita baharat veya diğer favori tuzsuz baharat

2 15 oz. durulanmış ve süzülmüş beyaz fasulye olabilir

1. Pastırmayı çok gevrek olana kadar büyük bir Hollandalı fırında veya çorba kabında pişirin.
2. Pastırmayı tavadan çıkarın ve boşaltmak için bir kenara koyun; 2 yemek kaşığı pastırma yağı hariç hepsini tavadan çıkarın.
3. Soğan, sarımsak ve kabak ekleyin; kabak pişene kadar ara sıra karıştırarak orta ateşte pişirin.
4. Tavuk suyu ve baharat ekleyin, kaynatın ve kaynamaya bırakın; fasulye ve pastırma ilave edin.
5. Çorbayı servis etmeden 15-20 dakika pişirin. Daha kalın çorba için, bazı kabak küplerini çatalla ezin.

Sunum Başına Tutar
Kalori 255 Yağdan Kalori 74
Yüzde Toplam Kalori: Yağ 29% Protein 20% Carb. % 51

Servis Başına Besin Miktarı
Toplam Yağ 8 g
Doymuş Yağ 3 g
Kolesterol 11 mg
Sodyum 1844 mg
Toplam Karbonhidrat 32 g
Diyet Lifi 3 g
Şekerler 0 g
Protein 13 g

A Vitamini 146% C Vitamini 42% Kalsiyum 0% Demir 17%

Video Talimatları: Pastırmalı balkabağı çorbası, renkli biberli salata (Mayıs Ayı 2024).