Zwaanend'ale ile Kutlama Zamanı

• Mayıs Ayı 18, 2024

Bildiğiniz gibi hayattan tamamen yoksun olan garip bir kıtaya gelmenin nasıl bir şey olduğunu hayal edebiliyor musunuz - yedekte, dilinizde ve hayallerinizdeki yetersiz sahipliklerinizden başka bir şey olmadan?

1631'de, David Petersen DeVries liderliğindeki bir avuç Hollandalı maceracı, şimdi Lewes, Delaware olarak bilinen kumlu toprağa ayak bastı - burada toprak düz ve hava tuzlu tatlıydı. Swanendael ilan ettiler, ya da "Kuğu Vadisi," Yeni Dünya'da kurulan ilk yerleşim. Nesiller boyunca, bölgedeki muazzam ruhlar bölgesel anlaşmazlıklara, istilalara ve yanıklara dayanacaktı. Denizci yağmacıları mallarını tehlikeye atacaklardı ve İngiliz askeri kuvvetleri barışlarını mahvedecekti.

Yaklaşık beş kuşak, Zwaanendael olarak da bilinen bu ilk sömürge yerleşiminin kurulmasından, anayasayı onaylayabilen bağımsız bir yönetim organının olgunlaşmasına kadar geçecekti. Böylesine cesur bir sebat, ilk yerleşim olarak önemi için Zwaanendael'i ve ilk devlet olarak öne çıkması nedeniyle Delaware'i hak ediyor.

Zwaanendael yerleşiminin 375. yıldönümünü kutlayan Milton, Delaware, ABD'deki Dogfish Head Craft Bira Fabrikası, Zwaanend'ale, Hollanda mirasının eski tariflerine dayanan çavdar.

Yoğun çavdar ve çavdar ekmeği Hollanda diyetinde geleneksel yiyeceklerdir, bu nedenle Dogfish Head, bu çok özel yıldönümü ale için İngiltere'den dikkatlice bir çavdar tahıl suşu seçmiştir. Pils malt üssü oluşturur, çavdar% 5 grist içerir. Çavdar lezzet verici bir baharat katıyor. Organik kır çiçeği balı, zengin malt profilinin tatlılığını yoğunlaştırır.

Sam Calagione, Kurucusu Dogfish Head Craft Bira Fabrikası, açıklıyor “Biraz olgunlaşmış yaşlanmanın bu konuda iyi olacağını düşündük.” Yaşlanma, lezzet ve karmaşıklık katarak vinous karakteri arttırır. Karmaşık özelliklerin maksimum gelişimi için 7 ila 8 ay öneriyor. Zwaanend'ale Nisan ayında demlendi Aralık tatil sezonu boyunca Şükran günü tablo ve tatil kutlamaları için hazır olacaktır.

Görünüm mevsimle eşleşir - parmak ucu kalın bir kirli beyaz krem ​​altında turuncu ve koyu kırmızı yansımaları olan bakırımsı kehribar. Burnunuz, portakal reçeli, kuru üzüm ve kahverengi şekerle boğulmuş bir sherry malt viski kokusu tespit ediyor. Noel masasını düşünün!

Tatlar damak tadınızı bir tatil lezzetinde uyandırır - karamel öpücükler, şekerli kuru üzüm, portakal, kahverengi şeker kaplı fındık, baharat ve şeri. Ağızlık doludur, çünkü karmaşıklık derinleşir ve dil boyunca akan yeni yoğunluk katmanları sunar. Nazik bir acı boğazın arkasını tutar ve hoş bir denge oluşturur.

Hacimce% 8 alkol dışarı atlamaz, ancak alttan ısınarak ortada hafifçe uzanır. Uzun süren bir malt dili, dil üzerinde tekrarlanır ve sizi tekrarlanan lezzet ayartmalarına çeker.

Fotoğraflar: (Sağ üst) Sam Calagione, Zwaanend'ale'nin gelişimi hakkında konuşuyor
(Sol altta) Bira Avcısı Michael Jackson Zwaanend'ale'nin karmaşık profilini buruşturuyor

Şerefe!