Dali chi Bhaji Tarif

• Mayıs Ayı 5, 2024

Teyzemin basit Dali chi Bhaji veya usal (Stir Fried Moong Dal), proteinle dolu lezzetli ve hazırlanması kolay bir yemektir. Bu sağlıklı Maharashtrian tarifi kahvaltıda, çay saati atıştırması olarak veya lezzetli Hint yemeklerinin bir parçası olarak yenebilir.

Moong dal'ın da birçok sağlık yararı vardır. Moong dal açısından zengin bir diyetin, kolesterolün düşürülmesine, kilo kaybına yardımcı olmasına, iyi kardiyovasküler sağlamaya ve ayrıca genel bağışıklık sağlığının artırılmasına yardımcı olduğu düşünülmektedir. Moong dal'ın ayrıca anti-kanser özellikleri içerdiği düşünülmektedir.

Bu özel tarif için, tüm tenli sarı moong dal gereklidir. Bu moong dal çeşidini herhangi bir Hint bakkalında veya pazarında kolayca bulabilirsiniz. Yeşil bezelye, rendelenmiş havuç, doğranmış biber, mısır veya bebek mısır gibi bu yemeğe en sevdiğiniz sebzeleri eklemekten çekinmeyin ...


DALI CHI BHAJI (Stir Fried Moong Dal)

Malzemeler:

1½ bardak tüm tenli sarı moong dal, en az 1 saat boyunca örtmek için yeterli suya batırılmış
2 arpacık, ince doğranmış
1 "adet zencefil, soyulmuş ve ince rendelenmiş
1 çay kaşığı kimyon tohumu
2-3 küçük yeşil Tay chilies, uzunlamasına ikiye bölün (tatmak için)
5-6 taze köri yaprağı
bir tutam asafetida (menteşe)
¼ fincan kızarmış tuzsuz fıstık
½ çay kaşığı zerdeçal
½ çay kaşığı kırmızı toz biber
tuz ve karabiber
1 fincan sebze seçimi
½ fincan taze rendelenmiş hindistan cevizi
limon suyu
2 yemek kaşığı yağ (bitkisel veya kanola)
taze doğranmış kişniş yaprakları

YÖNTEM:

Dalı boşaltın, isterseniz herhangi bir köriye ıslatmak için sıvıyı rezerve edebilirsiniz (çok sağlıklı ve besleyicidir).

Büyük bir tavada veya orta yüksek ateşte wok'ta yağı ekleyin. Sıcakken kimyon tohumlarını ekleyin ve cızırdamasına izin verin. Sonra köri yaprakları ve asafetida ile birlikte yeşil biber ekleyin. Arpacık soğanı karıştırın ve ekleyin, hafifçe kızarana kadar soteleyin. Sonra zencefil ve fıstık ekleyin. Karıştırın ve birkaç dakika pişirin, daha sonra kırmızı biber tozu, tuz ve karabiber ile birlikte zerdeçal ekleyin. İyice karıştırın ve dal ekleyin, tüm baharatlar ve aromatiklerle iyi kaplandığından emin olun. Ardından, sebzeleri yaklaşık 1 bardak su ile birlikte ekleyin. Daha sonra ısıyı düşürün, örtün ve en az 8-10 dakika veya dal tamamen pişene ve yumuşayana kadar pişirin. Aşırı pişirmeyin.

Son olarak, rendelenmiş hindistancevizi ve limon suyunu ekleyin. İyice karıştırın ve kişniş yaprakları ile süsleyin. Kahvaltı, atıştırmalık veya güzel Hint yemeklerinin bir parçası olarak servis yapın.



BÜLTEN: Sizi haftalık ücretsiz bültenimize abone olmaya davet ediyorum. Bu size Hint Yemek sitesi için tüm güncellemeleri verir. Bazen, bu bültende makalelerde bulunmayan tarifler hakkında ek bilgiler vardır. Makalenin hemen altındaki boşluğu e-posta adresinizle doldurun - ve bu sitenin ötesine asla geçilmez. Kişisel bilgilerinizi asla satmayacağız veya takas etmeyeceğiz.

Video Talimatları: Tomato Dal Recipe-Tomato and Garlic Flavour Dal-Tamatar wali dal-Indian Dal Recipe (Mayıs Ayı 2024).