Baharatlı Domates Sosu Tarifinde Balık

• Mayıs Ayı 11, 2024

Ailemde deniz mahsulleri yemeyi çok fazla nedenden dolayı seviyoruz - lezzetli, çok çeşitli, hazırlaması kolay, çok çabuk pişiriyor ve en iyisi sizin için süper sağlıklı! Bu yüzden diyetinize daha fazla deniz ürünü eklemeye başlayın ve Baharatlı Domates Soslu lezzetli Balıklarımı denemeye başlayın. Bu nefis yemek sadece damak tadınızı değil, aynı zamanda deniz ürünlerini çok sevmemizin nedenlerini de karşılar.

Temel olarak, morina, levrek, pisi balığı, somon, mahi mahi, balığı, mezgit balığı, portakal püresi, orfoz, maymunbalığı, kalamar gibi herhangi bir firma bu tarif için çalışacaktır ... hatta bu yemeği karides, tarak gibi kabuklu deniz ürünleri kullanarak bile yapabilirsiniz , midye, istiridye ... veya çeşitli deniz ürünlerinin bir kombinasyonu lezzetli olurdu.


SPICY DOMATES SOSUNDA BALIK

Malzemeler:

Seçim 4-6 balık filetosu (kemiksiz / derisiz), mahi mahi kullandım
2 büyük arpacık, ince dilimlenmiş
2 büyük sarımsak karanfil, ince dilimlenmiş
1 "adet zencefil, soyulmuş ve ince rendelenmiş
tatmak için kırmızı biber pul iyi bir tutam
tutam füme İspanyol kırmızı biber
¼ çay kaşığı toz kimyon tozu
½ çay kaşığı öğütülmüş kişniş tozu
tuz ve karabiber
1 kutu doğranmış domates (12-14 ons)
1 yemek kaşığı zeytinyağı (bitkisel veya kanola yağı da kullanabilirsiniz)
limon suyu
garnitür için taze doğranmış kişniş yaprakları (veya fesleğen)

YÖNTEM:

Orta ateşte büyük bir derin tavada yağı ekleyin. Sıcakken, arpacık soğanlarını ekleyin ve hafifçe kızarana kadar soteleyin. Daha sonra zencefil ve baharatlarla birlikte sarımsak ekleyin (kırmızı biber pulları, kırmızı biber, öğütülmüş kimyon tozu, öğütülmüş kişniş tozu, tuz ve karabiber). İyice karıştırın ve doğranmış domatesleri eklemeden önce baharatların birkaç dakika pişmesini bekleyin. Yaklaşık 5 dakika pişirin ve sonra dikkatlice - baharatlı sosu balık filetolarını ekleyin. Şimdi ısıyı düşürün, örtün ve 6-8 dakika veya balık yumuşayana ve tamamen pişene kadar pişirin. Zamanlama gerçekten pişirdiğiniz balık çeşitliliğine bağlı olacaktır.

Alternatif olarak, balık filetolarını biraz tuz, karabiber ve en sevdiğiniz baharatlarla baharatlayabilirsiniz. Sonra, her iki tarafta gevrek ve kahverengileşene kadar balık filetolarını başka bir tavada biraz yağ ile kızartın. Daha sonra balık filetolarını baharatlı soslara aktarın ve sosda birkaç dakika pişirmelerini bekleyin. Ancak bu tekniği kullanmayı planlıyorsanız pişirme işlemi sırasında tavayı örtmeyin - aksi takdirde balık filetolarınız tüm gevrekliklerini kaybedecektir!

Çanağı iyi sıkılmış limonla bitirin ve kişniş yapraklarıyla süsleyin. En sevdiğiniz sebzeler veya salata ile servis yapın ve biraz pirinç veya hatta kuskus güzelce çalışacaktır. Zevk almak!


DEĞİŞİMLER:

Lezzetli bir vejetaryen versiyonu için, bu yemeği yuvarlak patlıcan dilimleri (yaklaşık ½ ”kalınlığında) kullanarak yapabilirsiniz. Patlıcanı biraz tuz, biber ve en sevdiğiniz baharatlarla baharatlayın. Sonra patlıcanı biraz pirinç unu ile kaplayın ve her iki tarafta gevrek ve kahverengileşene kadar dilimleri başka bir tavada biraz yağ ile kızartın. Ardından, patlıcanı baharatlı sosu aktarın ve sosda birkaç dakika pişirmelerini bekleyin. Ancak pişirme işlemi sırasında tavayı örtmeyin, aksi takdirde patlıcanlarınız tüm gevrekliklerini kaybeder! Ardından tarifin geri kalanını talimatlara uygun olarak izleyin.

Video Talimatları: balık sosu (Mayıs Ayı 2024).