Bahçeden Taze Kitap Yorumları

• Mayıs Ayı 14, 2024

Taze hazırlanmış bahçe ürünlerine hizmet ederken yemekler çok daha zengin. Bunu akılda tutarak, yiyecek ve yemek pişirmenin çeşitli yönleri hakkında bazı kitaplar.

Sir Roy Strong'un “Ziyafet-Büyük Yeme Tarihi” Harcourt tarafından yayınlandı. Bu etkileyici, iyi yazılmış ve özenle araştırılmış kitap, okuyucuyu antik çağlardan 20. yüzyıla kadar dünya turuna çıkarıyor. Tarihsel belgelere ve gerçek ziyafetlere dayanarak, edebi kaynaklardan kapsamlı alıntılar yapar. Yazar, ziyafetin yüzyıllar boyunca nasıl değiştiğini açıklıyor.

Tüm yemek geleneklerini ve sosyal önemlerini, servis edilen yiyecekleri ve yemekleri tartışıyor. Ziyafetleri ve ziyafetleri tarihsel bağlamlarına yerleştirir. Kitabın sonunda yazar, ayrıntılı ziyafetlerin geleceği üzerine düşünüyor. Bu tarihsel sanatla güzel bir şekilde tasvir edilmiştir.

Alma Hogan Snell tarafından hazırlanan “Heritage-Crow Hint Tariflerinin ve Bitkisel İlaçların Tadı” Nebraska Üniversitesi tarafından yayınlandı. Ekili bitkilerin yanı sıra vahşi doğadan hasat edilen bitkilere sahiptir. Bitkilere ek olarak, bunun da ekmekler ve etler için tarifleri ve fikirleri vardır. Fotoğraflarla resmedilen bu lezzetli, takip edilmesi kolay geleneksel tariflere sahiptir.

Yabani bitkiler için, bunları tanımlama, hasat ve hazırlama konusunda tam talimatlar vardır. Bir bölüm, yılanbite özel ilgi gösteren tıbbi bitkilere ayrılmıştır. Başka bir bölüm güzellik için kullanılan bitkilerle ilgilidir. Yazar, tavsiye edilen bitkileri ve kullanımlarını belirler.

Ekte, Crow ve İngilizce isimlerinin yanı sıra Latin isimleri ile bitkilerin kullanışlı bir listesi vardır.

James ve Kay Salter'ın “Hayat Yemek-Yemek Tutkunlarının Günleri Kitabı” Knopf tarafından yayınlandı. Yıl boyunca okumak hoş, bu en iyi gıda tarihidir. Yazarlar her gün belirli bir gıda konusuna ışık tutuyor. Okuyucular elma, yaban mersini ve sarımsaktan domates ve diğer sebzelere kadar çeşitli gıda bitkileri hakkında her şeyi öğrenebilirler. Yazarlar ayrıca tarihi figürler ve ünlüler gibi gıda tarihinin ve geminin battığı gece Titanik menüsünün önemli özelliklerini de sunuyorlar.

Bu aynı zamanda pratik pişirme ipuçları ve masa örtülerinden şarap lekesini çıkarmak gibi yemek konularına da sahiptir. Fabrice Moireau'nun güzel renkli çizimleriyle, bu lezzetli mevsimsel tariflere sahiptir. Kitabın sonunda tariflerin bir listesi var.

Kris Rudolph tarafından hazırlanan “Bugünün Aşçısı için Meksika Hafif Sağlıklı Mutfağı” North Texas University Press tarafından yayınlandı. Bu iki dilli İngilizce / İspanyolca baskısı bahçıvanların kalbini memnun edecektir, çünkü tarifler mevsimlik bahçe ürünlerinin yanı sıra kurutulmuş şili de tam olarak kullanmaktadır. Her tarif için bu, besin içeriğinin, düşük karbonhidrat seçeneklerinin, hazırlama ve pişirme sürelerinin bir listesini sağlar. Her yemek türü için bir bölüm vardır. Ayrıca vaktinden önce hazırlanabilen parti yemekleri de var.

Giriş bölümünde yazar, tariflerde kullanılan tüm temel bileşenleri tartışmaktadır. Çillere özellikle dikkat eder ve her türün nasıl hazırlanacağını önerir. Bu ayrıca, Kolomb öncesi diyetin çok sağlıklı olduğunu açıklayan Meksika yemeklerinin ilginç bir geçmişine sahiptir.

Bu, Great American Cooking Serisinin üçüncü cildidir. Hat sanatı ile gösterilmiştir.

Video Talimatları: En iyi çocuk ve bebek kitapları. İlk 100 Sözcük, Teo' nun Kaka kitabı, Tekerlekler İş Başında (Mayıs Ayı 2024).