İskandinav Kahve Büküm Bira Ekmek Tarifi

• Nisan 27, 2024

Beer Fox, “Ev yapımı ekmek ve tarçının cazip aromaları, ahenkli bir zevkle birlikte bükülüyor” diyor.

Önerilen Bira: Moose Drool, Big Sky Brewing Co., Missoula, Montana ABD

Stil: İngilizce Kahverengi Ale - Renk zengin, maun çikolatadır - Kızarmış tahıl ipuçlarıyla karamel ve çikolata maltının pürüzsüz karışımı temiz bir hop acılığı ile dengelenir.

3 ila 3-1 / 4 C. kendi kendine yükselen un
1 paket hızlı kuru aktif maya
¼ C. şeker
½ C. Geyik Salyası
½ C. süt
3 yemek kaşığı tereyağı
1 yumurta

Doldurmak için:
¼ C. tereyağı, eritilmiş
¼ C. toz şeker
¼ C. kahverengi şeker
2 çay kaşığı tarçın
½ C. doğranmış ceviz

Sır için:
1 çay kaşığı su ile dövülmüş yumurta

Büyük bir kapta, 1 su bardağı kendi kendine yükselen un, şeker ve mayayı karıştırın. Sıcaklık Geyik Salyası, süt ve tereyağı ısınana kadar (120 ila 130 derece). Elektrikli karıştırıcı ile, ılık sıvı ve yumurtayı kuru un karışımı ile karıştırın. 2 dakika çırpın.

Elle, kalan 2 ila 2-1 / 4 su bardağı un ilave edin. Sert bir hamur topu yoğurun. Tereyağı ile iyi yağlanmış bir kaba yerleştirin. Hamurun üst kısmını yağlayın ve keten bir havluyla örtün. Ilık bir yere yerleştirin ve yaklaşık 1 saat boyutunda iki katına kadar yükselmeye izin verin.

Hamuru zımbalayın. Unlu bir yüzeyde 2 dakika yoğurun. 15 x 18 inç dikdörtgen şeklinde rulo haline getirin. Erimiş tereyağını hamurun üzerine dökün. Eşit şekilde yayılır ve bir inçlik bir tarafın tüm uzunluğu boyunca bir inç tereyağı bırakmaz. Toz şeker, esmer şeker, tarçın ve cevizleri karıştırın. Eritilmiş tereyağı üzerine eşit olarak yayın.

Yanı, dağınık olmayan kenardan başlayarak, hamuru 18 inçlik bir somun haline getirin. Kesilmemiş kenarı hafifçe nemlendirin ve uzunluk boyunca kapatın. Rulo somunu cömertçe greslenmiş fırın tepsisine yerleştirin, dikiş tarafı aşağı gelecek şekilde. Bir daire şeklinde şekillendirin ve mühür birlikte biter.

Tırtıklı bıçakla, hamuru ¾ inç aralıklarla, halkanın iç kenarının 1 inç içine kesin. Her kesilen parçayı, kesilen tarafı yukarı bakacak şekilde yana doğru çevirin. Keten havlu ile örtün. 45 ila 50 dakika arasında iki katına kadar yükselmeye izin verin.

Hamurun pürüzsüz yüzeylerinde çırpılmış yumurta / su karışımını fırçalayın. 350 ila 30 dakika önceden ısıtılmış fırında veya altın rengine kadar pişirin. Yapışmasını önlemek için hemen fırın tepsisinden çıkarın.

* Sağlık Faydası: Karmaşık karbonhidratlar ve lif, A vitamini, B-kompleks vitaminleri, C vitamini, E vitamini, K vitamini, kolin, biyotin, inositol bakımından zengindir

Şerefe

Video Talimatları: The Manga Cafe Experience ★ ONLY in JAPAN (Nisan 2024).