Three Kings Günü Pastası Tarifi

• Mayıs Ayı 4, 2024

Yılda bir kez bir parça Dreikönigskuchen tedavisi, Almanya'nın birçok bölgesinde ve Almanca konuşulan ülkelerde Epiphany'nin en önemli özelliklerinden biridir.

Heilige Drei Könige onuruna pişirilen bir pasta, Caspar, Melchior ve Baltazar ve 6 Ocak'ta keyif aldım.

Noel kutlamalarının sonunun bir parçası olan Dreikönigskuchen, Three Kings Günü boyunca herhangi bir zamanda yenir ve sadece lezzetli olduğu için değil, aynı zamanda badem veya kuru bir fasulye olan "Mesih Çocuğu" nun küçük bir figürü olan içeride saklı. Şanslı bulucu günün geri kalanı için "Kral" veya "Kraliçe" kalabalıktır.

Bu sadece pastayı süsleyen tacı almaya değil, ama çoğu zaman ev işleri yapmaktan mazur görülüyor ... en azından ertesi güne kadar. Ve çoğu çocuk için bu parlak bir taç almaktan çok daha iyi bir ödül.

Geleneksel olarak bir Dreikönigskuchen, mevcut kişi sayısı artı bir kişi ile bölünür ve her ne sebeple olursa olsun orada olmayanlar için fazladan bir parça kalır. Eskiden bu, ihtiyacı olan bir kişiye, dışarıdaki sokakta ya da evin kapısını çalmış olan birine verildi.

Bir "Üç Kralın Pastası" herhangi bir tatlı maya ekmeği hamuru ile kolayca yapılır, ancak burada denemek için geleneksel bir Alman tarifi.


malzemeler

2 su bardağı + 3 yemek kaşığı un
1.4 oz taze maya
1/3 su bardağı şeker
1/4 su bardağı + 1 yemek kaşığı ılık süt
7 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı veya kaliteli margarin
1/2 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı ince kıyılmış limon kabuğu rendesi
1/2 çay kaşığı öğütülmüş kakule
2 yumurta, 1 çırpılmış bütün, 1 ayrılmış - yumurta akı ve yumurta sarısı ayrı ayrı hafifçe dövülür
ROM'a batırılmış 1/2 su bardağı kuru üzüm
1 su bardağı karışık doğranmış kuru narenciye
Kuru fasulye büyüklüğünde bir plastik figür veya kurutulmuş beyaz fasulye

Dekorasyon - isteğe bağlı

2 yemek kaşığı pudra şekeri
2 yemek kaşığı limon suyu
1/2 su bardağı yarı kırmızı şeker şeker ya da
1/2 su bardağı dilimlenmiş badem


Yöntem

Bir kaseye 3/4 un koyun, ortada maya ekleyin ve bir tutam şeker ve bazı ılık süt ile karıştırın.

Cildin oluşmasını önlemek için karışımı un ile tozlayın, örtün ve 15 dakika ılık bir yerde yükselmesini bekleyin.

Daha sonra karışıma, eritilmiş tereyağı, tuz, limon kabuğu rendesi, öğütülmüş kakule, bir bütün hafif çırpılmış yumurta, bir tane hafif çırpılmış yumurta akı, kalan süt ve un ile birlikte ekleyin. Hamuru pürüzsüz olana kadar yoğurun.

Hamur bir top oluşturmaya başladığında, sırılsıklam kuru üzüm, karışık kuru meyve ve plastik şekil veya fasulye karıştırın.


Şimdi bir "Taç" haline getirmek için

Hamuru bir silindir haline getirin. 5 eşit parçaya bölün ve bunlardan dördünden 2 top ve kalan parça ile daha büyük top oluşturun.

Bir yay form tavasını gresleyin.

Hamur toplarını ortada büyük top olacak şekilde tavaya yerleştirin.

Tavayı kapatın, ılık bir yerde bırakın ve maya karışımının yükselmesine izin verin.

Hamuru çırpılmış yumurta sarısı ile fırçalayın ve yaklaşık 30 dakika önceden ısıtılmış fırına (350 derece F) koyun. (Bazıları bu aşamada dairesel formu yaylı tavadan çıkarır, bu da kek pişirirken daha fazla yayılır).

Kek kalıbından çıkarmadan önce pastanın tamamen soğumasını bekleyin.

İsteğe bağlı buzlanma buzlanma dekorasyonunu yapmak için, pudra şekeri ve limon suyunu ince ancak çok sıvı olmayan bir kaplama kıvamında birleştirin.

Fırçayı veya bıçağı kullanarak pastayı krema ile örtün ve daha sonra yarı şekerlenmiş kirazlarla süsleyin. Ancak birçok insan bunların çok tatlı olduğunu düşünüyor, bu nedenle İsviçre'nin badem dilimlerinin eklendiği Almanca konuşan alanını takip edin.

Dreikönigskuchen'i "Gün İçin Kral" yapan kısımlarında "Christkind" veya fasulyeyi bulanların başına yerleştirilecek altın veya gümüş bir karton veya folyo taç, ortadaki büyük topun etrafına yerleştirilmiştir. ve "Three Kings Cake" servis edilmeye hazır.

G,uten birppetit!.......... Ve Dreikönigskuchen'in tadını çıkarın

Three Kings Cakes, Kenneth Nars'ın fotoğrafı bz ve basel.ch-illustrierte.ch

Video Talimatları: PASTA KEKİ İLE KOLAY YAŞ PASTA TARİFİ ????HARF PASTA YAPMAK BU KADAR KOLAY ✅HARF PASTA TARİFİ (Mayıs Ayı 2024).