Yağ Gıdalar - İyi Yağlar vs Kötü Yağlar Nedir?

• Mayıs Ayı 18, 2024

Çoğu kişi yağlı yiyeceklerin tadını seviyor! Ve mevcut bilimsel kanıtlar açık - iyi yağlar ve kötü yağlar var. Yani, gıdalardaki yağ sadece "besi" olup olmadığı ile ilgili değildir.

Tüm yağlar, iyi, kötü ve çirkin, kalbinizi bir şekilde etkiler. Gıda yağları mutlu sağlıklı bir kalbe katkıda bulunur veya kalp yetmezliğine ve ölüme neden olur - seçim sizin!

Ve bazı sağlıklı yağlar kilo vermenize bile yardımcı olabilir.

Kötü yağ, iyi yağ, gıda yağ detaylarından bazılarını sindirmekte zorlanıyorsanız, kesinlikle yalnız değilsiniz. Bilim adamları, kötü yağ ve gıda yağ karışıklığına karşı hala bol miktarda iyi yağ olmasına rağmen, bilim adamları artık hem son derece sağlıklı yağların hem de son derece sağlıksız yağların olduğunu fark ediyorlar.

İyi Yağlar ve Kötü Yağlar Nedir?

Şaşkın olmanız şaşırtıcı değil. Sonuçta, diyetinizde çok fazla doymuş yağ veya herhangi bir trans yağ, gerçekleşmeyi bekleyen bir felakettir. Diğer yandan, optimum fiziksel, zihinsel ve duygusal sağlık için iyi sağlıklı "esansiyel" yağ asitleri gereklidir.

Yani, yağ gıda karışıklığını temizlemek için, iyi yağ, kötü yağ, gıda yağ gerçeklerinin listesi:

Trans Yağ Asitleri,

Bunlar gerçek kötü şişman çocuklar. Trans yağların arter tıkanıklığı olan LDL (kötü) kolesterolü arttırdığı ve meme kanserine neden olduğu gösterildiğinden, diyetinizden tamamen çıkarılmalıdır.

Trans yağlar, işlenmiş bitkisel yağlar hidrojenlendiğinde veya kısmen hidrojenlendiğinde oluşturulur. Gıda kaynakları arasında şeker, kek, turta, kurabiye, hamur işleri, kraker, tahıllar, derin kızarmış yiyecekler, sığır ve koyunlardan yağlı et, çorbalar, margarin ve bazı salata sosları bulunur.

Doymuş yağlar

Doymuş yağın az miktarda faydalı olmasına ve gıdalara lezzet katmasına rağmen, büyük miktarlarda doymuş yağın arterleri tıkadığı ve diğer kardiyovasküler sağlık sorunlarına neden olduğu gösterilmiştir. Bu nedenle doymuş yağ, kalori alımınızın yaklaşık% 10'undan fazlasını oluşturmamalıdır.

Doymuş yağ esas olarak sığır eti, domuz eti, kuzu eti, tereyağı, peynir, krema ve diğer tam yağlı ve az yağlı süt ürünleri gibi hayvansal gıdalardan gelir. Tropikal palmiye ve hindistancevizi yağlarında da bulunur.

Çoklu doymamış yağlar

Bunlar esansiyel yağ asitlerinin kaynağıdır. Eskiden yiyecek yağ listesinde en üst sırada yer alıyorlardı. Ancak şimdi yağın daha iyi anlaşıldığı için, çoklu doymamış yağların karışık bir torba olduğu bilinmektedir.

Nedeni açık. Günümüzde çoğu insan, yüksek oranda rafine edilmiş bitkisel yağlardan besleyici olmayan çoklu doymamış omega 6 yağının çok fazlasını alır. Bu, omega 6 yağ asitlerine kıyasla optimum omega 3 yağ asitleri dengesini ortadan kaldırır.

Salatalar ve yemek pişirmek için tekli doymamış zeytinyağı kullanmak ve omega 6 esansiyel yağ asitlerinizi tüm gıda kaynaklarından elde etmek en iyisidir. Bunlara% 100 tam buğday, kahverengi pirinç ve diğer tam tahıllar, fındık, tohum ve fasulye, özellikle soya fasulyesi, ayçiçeği tohumu ve ceviz dahildir.

Tekli doymamış yağ

Tekli doymamış yağ asitleri, kötü (LDL) kolesterolü düşürerek ve iyi (HDL) kolesterolü yükselterek sizi kalp hastalığından korumaya yardımcı olur. En iyi kaynak sızma zeytinyağıdır. Diğer iyi kaynaklar arasında zeytin, badem, yer fıstığı, ceviz, fındık, avokado ve kabak ve susam bulunur.

EPA ve DHA ile Omega 3

Teknik olarak çoklu doymamış olmasına rağmen, EPA ve DHA ile omega 3'ün kendi başına bir sınıfta olduğu düşünülmektedir. Bunun nedeni, depresyon, artrit, kalp hastalığı, tip 2 diyabet, bazı kanser türleri ve diğer birçok ağrılı ve ciddi hastalıklardan korunma riskinizi azaltmayı içeren olağanüstü omega 3 EPA ve DHA sağlık yararlarıdır.

EPA ve DHA ile en iyi omega 3 kaynakları somon, uskumru, ringa balığı, ton balığı, alabalık, hamsi ve kaliteli omega 3 balık yağı kapsülleridir.

Not: Ceviz ve keten tohumu gibi omega 3 bitki kaynakları EPA ve DHA içermez.

İyi veya kötü tüm yağların gram başına 9 kalori olduğunu unutmayın. Bu nedenle, omega 3 balık yağı ve zeytinyağı kalbiniz için harika ve pastırma yağı korkunç olsa da, her yağ gramında aynı miktarda kalori eklenir. Düşük kalorili omega 3 önerim için balık yağı web sitesine gidin.

Ücretsiz Doğal Sağlık Bültenime abone olmayı unutmayın.

Site Haritası için tıklayınız.

Hoşunuza gidebilecek makaleler:
Kolesterol Doğal Olarak Nasıl Düşürülür
Kolesterol ve Yağlar Hakkındaki Tüm Gerçekler
Metabolizmayı Hızlandıran Yağ Yakıcı Gıdalar
Kilo vermek için bir gün kaç kalori almalıyım

Doğal Sağlık Bülteni'ne abone olmak için, bu sayfanın altındaki abone kutusuna e-posta adresinizi girmeniz yeterlidir.

© Telif hakkı Moss Greene. Tüm hakları Saklıdır.


Not: Bu web sitesinde yer alan bilgilerin kuralcı olması amaçlanmamıştır. Bir hastalığı teşhis etmek veya tedavi etmek için yapılan herhangi bir girişim, beslenme tedavisine aşina olan bir doktorun yönlendirmesi altında olmalıdır.

Video Talimatları: Cilt Bakım Yağları │ Hangi cilde hangi yağ? ✨ (Mayıs Ayı 2024).