Dünyaca Ünlü Sıcak ve Baharatlı Kızarmış Tavuk

• Mayıs Ayı 12, 2024

Annika ve Andrew yemek severler ve dünyanın her yerinde iyi yemek sunan eklemlere gitmeyi severler. Annika, yemek yiyebileceğiniz yerleri seçerken Yelp'i daima takip etti. Onlar miktar için gluttons değil, nereye gidersek gidelim ve iyi yardımları ile en iyi mutfağı sevenler. Memphis'teki Gus’ın Fried Chicken gibi duvar içi delikleri veya olağanüstü taze deniz ürünleri için rustik bir liman ortamı olan Dewey Destin'de olabilirler. Stil, istedikleri önemli faktör veya fast food değil, kaliteli geleneksel gıda istedikleri türdür.

Ama ne yazık ki artık Anthony Bourdain ile bir dizi izledikten sonra Memphis'te dünyanın en iyi kızarmış tavukunu yememiz gerekiyordu - Gus’ın Fried Chicken - bu onların etiket hattı - ve daha fazla anlaşamadık! Bourdain küçük yer ve Fried Chicken ve karpuzun siyahlarla nasıl bağlantılı olduğunu anlattı. Ama bugün beyaz adamlar da hizmet ediyor ve geleneksel siyah teklifleri taklit etmeye ve oldukça yakınlaşmaya çalışıyor.Yardım, Gus’ın Fried Chicken'ı ABD'de yemek için en iyi 100 yer olarak kabul etti.

Memphis, ABD'de kızarmış bir tavuk başkentidir ve Gus’ın baharatlı, gevrek, pipo-sıcak kuşu, yemek yiyenlere lezzetin en mükemmel ısırığını verebilir. Merkezi Memphis, Tennessee'de bulunan küçük bir kasaba olan Tennessee, Mason'da kurulmuştur. Günde 40 $ için The Best Thing I Ever Ate dahil olmak üzere Food Channel televizyon şovlarında yer aldı. Restoran bir cenaze dışarı ön reklam "için ölmeye değer tavuk" vardır ve canlı bir kırmızı horoz da cephede yürüyor.

Peki ne kızarmış tavuk tavuk, soru olabilir. Kızarmış tavuk, dövülmüş veya unlanmış tavuk parçalarından oluşur ve daha sonra tavada kızartılmış, basınçlı kızartılmış veya derin kızartılmış. Ekmek tavukların dışına daha canlı bir kabuk katıyor. Tavuk eklemlerde kesilir ve kemikler ve cilt bozulmadan kalır. Bazı fast food restoran zincirleri kızarmış tavuk, en önemlisi Kentucky Fried Chicken & Popeyes ama aynı değil hizmet vermektedir.

Kızarmış tavuk genellikle genellikle siyah insanlarla ilişkili stereodur, ancak herkes yiyebilir. İnsanların ırkçı olarak kabul edilen kızarmış tavuk ve siyah insanlar hakkında yaptıklarıyla ilgili bazı kamuoyu tartışmaları olmuştur.
Kızarmış tavuk terimi ilk kez 1830'larda kullanıldı.

İskoç halkı, terbiyeli veya dövülmüş olmasa da, tavuk kızartma yapan ilk Avrupalı ​​insanlardı. Batı Afrika'daki insanlar onu terbiye edenlerdi.

Ayrıca, kölelerin genellikle tavukları tutmasına izin verildi, bu yüzden 1830-1860 arasında özel günlerde kızartın - antebellum köle yılları nispeten yaygın hale geldi. Ve birçok restoran ayrışma nedeniyle siyahlara kapalı olduğundan, kızarmış tavuk, soğutmadan önce bir dönemde iyi gittiğinden dolayı bir yemeğe dönüştü.

Bugün, süpermarkette veya kasap dükkanında bulacağınız hemen hemen tüm tavuklar, kızartma da dahil olmak üzere her türlü pişirme için uygun olarak yetiştirilen piliçlerdir. Yaşlı kuşlar daha sert olduklarından ve düşük sıcaklıklarda uzun süre pişirmeye ihtiyaç duyduklarından, ilk günlerde sadece genç tavuklar (yavru horozlar veya pulletler) kızarmış tavuğun yüksek ısı ve hızlı pişirme süresi için uygundur. Bunların sadece ilkbahar ve yaz aylarında mevcut olması, o zamanlar yemeği daha da lüks bir ürün haline getirdi.

Tavuk parçaları, tavuğu nemli tutarken baharatlı ve tuzlu ayran karışımına daldırılır. Baharatlı kızarmış tavuk denilen bir varyant gelince - evet, kırılgan gevrek, maun renkte meyilli, içinde ihale etini ortaya çıkaran son derece lezzetlidir. Hamurun aşırı güçlü baharatları gerçekten yemeği yapar.

Gus’ın tavuğunu mükemmel yapan nedir? Bir yumurta kabuğunun çatlamasıyla kırılgan kalırken burbon rengine derin kızartılmış cilt ile başlar. Sonra bu krizin altında gizlenen yeraltı eti çok nemli ve hassastır, ağızda erir. Dokusal iç oyunlar mükemmel olsa da, ayrandan gelen cesur bir tuzlu not olarak, lezzetler daha da iyidir, dilinizde baharatın bu sevimli etkileşiminin altını çizer.

Video Talimatları: Mc Donald's, KFC, Pop Eyes ve Diğerlerine Kafa Tutacaksınız | Çıtır Tavuk Tarifi (Mayıs Ayı 2024).