Adah Günahkar Yanmış Şeker Kek

• Mayıs Ayı 19, 2024

2 yumurta
1 su bardağı soğuk su
1 1/2 su bardağı şeker
2 bardak un
3 çay kaşığı karamel
1 çay kaşığı vanilya
1/2 su bardağı un
2 çay kaşığı kabartma tozu
2 yumurta akı
1/2 su bardağı tereyağı
tutam tuz


Talimatlar
Şurup için:
Şekeri orta ateşte ısıtın. Şurup oluştuğu için daha düşük ısı; topakları sık sık karıştırın. Kahverengi şurup oluşana ve karışım yaklaşık 30 dakika sigara içmeye başlayana kadar pişirin ve karıştırın. Yavaş yavaş 1/2 bardak kaynar suda karıştırın. Ateşten alın; güzel. Kek buzlanma için 1/2 şurubu saklayın. Fırını 375 ° C'ye ısıtın.

Kek için:
3 dakika kadar tereyağı ve şekeri ışığa kadar kremalayın. Yavaş yavaş 1/2 yanmış şeker şurubunda çırpın. Karmel, vanilya, sonra yumurta sarısını her seferinde bir tane ekleyin, her eklemeden sonra dövün. Un, kabartma tozu ve tuzu birlikte eleyin. Un karışımını kalan suyla dönüşümlü olarak ekleyin, meyilli pürüzsüz olana kadar çırpın. Yumurta aklarını sertleşinceye kadar çırpın, el ile meyilli olarak hafifçe katlayın. Hamuru, 8 inçlik yağlı tabakalı iki tavaya dökün, meyilli yumuşatın. 20 ila 25 dakika pişirin. Çıkarın ve soğutun.

Yanmış şeker buzlanma:
Daha önce kaydedilen şurubu ısıtın ve kremsi oluncaya kadar pudra şekerine hafifçe katlayın. Kırbaç ve kek üzerine yayılmış. (Tereyağı kremi veya mağazadan satın alınan buzlanma da aynı derecede iyidir!)

12 porsiyon yapar.

Video Talimatları: DAHA ÖNCE DENEMEDİĞİNİZE PİŞMAN OLACAKSINIZ! Sünger Gibi Limonlu Kek Yapımı (Mayıs Ayı 2024).