Güney Yemeklerinde Amerikan Gelenekleri

• Mayıs Ayı 3, 2024

Arada sırada küçük bir Güney mutfağını kim sevmez ki? Bir tabakta rahatlık. Pazar gecesi akşam yemeği için ballı jambon ve patates püresi; Cumartesi öğleden sonra pikniği için soğuk kızarmış tavuk, patates salatası ve tatlı çay; kasvetli bir kış sabahı kahvaltıda yumurta ve irmik; insanları bir araya getiren ve sizi iyi hissettiren gerçek besindir.

Güney mutfağının birçok elyafı Amerika Birleşik Devletleri'nde tatiller ve aile toplantıları için gelenek haline geldi ve tarifler ve hikayeler birkaç nesil boyunca aktarıldı. Güney'in tarihi yiyeceklerde açıktır.

Güney mutfağındaki çeşitlilik dünyanın başka hiçbir yerinde görülmez. Avrupa'nın her yerinden ilk yerleşimciler ABD'ye gelmeye başladığında, güney ikliminin ve tatlı ve tuzlu suya olan yakınlığın aileleri beslemek için bir fırsat sağladığını keşfettiler. Yerli Hintliler Avrupalılara nasıl avlanacağını ve balık tutulacağını, yabani bitkilerin nasıl toplanacağını ve mısır, pirinç, kabak ve fasulye yetiştirmeyi öğretti. Yerliler ayrıca bu yeni Amerikalılara koruma ve ayırt edici tatlar için et ve balıkların nasıl içileceğini öğretti. Appalachian bölgesi rampalar (soğan, pırasa, sarımsak), böğürtlen, yaban mersini ve kiraz gibi çeşitli yabani bitki örtüsü sağladı. Güneş ve dünya Florida ve Georgia'daki meyve ağaçları için idealdir. Güney Carolina ve Arkansas pirinç yetiştirmek için mükemmeldi. Güneydeki habitat, kıyı bölgelerinde geyik, tavşan, kuş ve diğer vahşi hayvanlar ve balıklar sağladı. Güney, bir tarım bölgesi olarak kuruldu.

Güney mutfağındaki kültürel karakter neredeyse herkesi memnun edecek bir dizi yemek sunuyor. Bu yemekte Amerikan ve dünya tarihi var. 1500'lerde İspanyollar Amerika'ya geldiğinde yanlarında at ve domuz, vanilya fasulyesi, çikolata, domates ve bal arısı getirdiler. Afrikalılar bezelye, karpuz, patates, bamya, patlıcan ve yakut getirdi. Güneydoğu'da Küba ve Karayipler, Louisiana'da Fransızca, İspanyolca ve İtalyanca, güneybatı boyunca Latin etkileri vardır. Otlar ve baharatlar, sebzeler ve etlerle birlikte, yerleşimciler farklı pişirme ve koruma yöntemleri getirdi ve birkaç yüz yıldan fazla bir süredir şu anda muhtemelen en çok bilinen şeyle sonuçlandı. Amerikan gıda - Güney gıda.

Bugün taze ürün ve etlerin bolluğu, herkesin, her yerde, Güney tarzı yiyeceklerin rahatlatıcı, evden çıkma hissinin tadını çıkarmasına izin veriyor. ABD'nin birçok Güney bölgesinde farklı malzemeleri ve tarifleri keşfedelim ve Southern Cooking'in olağanüstü lezzetlerinin ve çeşitli tarihinin tadını çıkaralım.

Video Talimatları: Dünyayı Şaşkına Çeviren 10 Amerikan Adeti (Mayıs Ayı 2024).