Dökme Pişirme Listesi

• Mayıs Ayı 7, 2024

Birkaç ayda bir, çeşitli "sağlıklı" kahvaltı ve atıştırmalık büfeleri, kahve çekirdekleri (maya ve hızlı yükselen) ve kurabiyeleri içerecek şekilde toplu pişirme projelerime bir hafta sonu geçiriyorum. Ayrıca cheesecake gibi birçok "gerçek" tatlı hazırlıyorum. Bu eşyaları önceden yapmak ve dondurmak son derece uygundur. Tüm tariflerim tamamen orijinal. Uzun yıllar boyunca, "sağlıklı pişirme" tariflerimi daha yüksek protein içeriği ve daha fazla çeşit meyve ve fındık içerecek şekilde geliştirdim. Fırınlama projelerimi beğenmeme rağmen, tek bir dezavantaj var: Stokta büyük miktarda malzeme bulundurmam gerekiyor, bu da toplu satın almayı gerekli kılıyor.

Toplu Pişirme Listenizi Düzenleme

Öncelikle en sevdiğiniz tarifleri ve yemek kitaplarını gözden geçirerek başlamak ve temel malzemeleri not etmek isteyebilirsiniz. İndirimli yemek kulüplerinden ve süpermarketlerden satın almak için hangi öğeleri sıfırdan yapmak istediğinize ve hem fiyat hem de kolaylık açısından daha uygun maliyetli olana karar vermek de yararlıdır. Kendi elmamı, meyve ezmelerini, fındık ezmelerini, granola ve iz karışımımı yapmaktan zevk alıyorum. “Fındık unu” satın almam gerekli değil çünkü bir mutfak robotu ile kendim yapabilirim ve sadece küçük bir miktara ihtiyacım var. İnce bir tozu andırana kadar bir yulaf ezmesini mutfak robotunda öğüterek kendi yulaf unu yapıyorum. Tariflerim için de işe yarıyor. Ancak, bunlar başkaları için uygun seçenekler olmayabilir.

Aşağıdaki liste temel bir "başlangıç" tır. Listemin odak noktası tam olarak tahıllar, meyveler ve fındıklarla pişirme üzerindeyken, toplu pişirme listesi bireysel tercihlere ve ihtiyaçlara göre kolayca ayarlanabilir. Keten tohumu lezzetini sevmediğim için keten tohumu yerine kabak çekirdeği koyarım. Bazı tariflerim protein tozu gerektiriyor, ancak herkes bunun umurunda değil. Kek karışımı almıyorum çünkü sıfırdan pişirmeyi tercih ediyorum.

Toplu Pişirme Gıdaları Başlangıç ​​Listesi

Tatlandırıcılar ve Ekstraktlar: badem özü, anason özü, akçaağaç özü, akçaağaç fındık aroması (kendiniz yapın), portakal özü ve vanilya özü. Narenciye lezzetini satın almak yerine, kendiniz yaparak paradan tasarruf edebilirsiniz. Likör. Taklit özler (isteğe bağlı).

Kuru Meyve: elma halkaları, kayısı, kiraz, craisins® (veya kızılcık), şeftali ve kuru erik gibi geniş bir dizi seçin.

Taze Meyve: tüm mevsim meyveleri. Özellikle iyi çalışan meyveler: elma, muz, çilek, kiraz, şeftali ve armut. Konserve / dondurma, reçel ve jöle yapmak veya meyve ezmesi hazırlamak için yeterli miktarda ve çeşitte meyve satın alın. Taze meyve de hafta sonu, toplu pişirme projesi için büyük miktarlarda satın alınabilir.

Unlar ve Yemekler: çok amaçlı un, arpa unu, karabuğday unu, kek unu, mısır unu (tüm çeşitler), glutensiz (alerjik kişiler için), irmik, hafif tam buğday, çok tahıl, çabuk yulaf, yulaf ezmesi, kendinden -kütülme unu, ağartılmamış çok amaçlı un, buğday kepeği, buğday tohumu (tost ve untoast), beyaz kepekli buğday ve kepekli pasta unu.

Çeşitli: tüm şeker çeşitleri, bitterersweet çikolata ve bitter çikolata dahil olmak üzere kabartma çikolata, fırın mayası, fırın cips ve parçaları, kabartma karışımları (isteğe bağlı), kabartma tozu, kabartma tozu, blackstrap pekmez, marshmallow, şeker dahil olmak üzere kutulu ve torbalanmış şekerlerin geniş seçimi sprinkles / dekorasyon şekerleri, konserve meyve, konserve turta dolgusu, konserve kabak, karamel sosu (veya kendi ev yapımı yapın), çikolata şurubu, elma sirkesi, kakao tozu, yoğunlaştırılmış süt, mısır şurubu (tüm çeşitler), buharlaştırılmış süt, kuşbaşı hindistan cevizi , jelatin karışımları, sıcak şekerleme tepesi, hatmi kremi, pekmez, organik bal, cheesecake kabukları için hazır ambalajlı kurabiyeler (isteğe bağlı), hazırlanmış turta kabukları (isteğe bağlı) ve çok çeşitli hazır tahıllar, tercihen tam tahıllı ve şekeri düşüktür.

Kuruyemiş ve Tohumlar: tüm çiğ ve kavrulmuş fındık çeşitleri. Badem, kaju fıstığı, kaju fıstığı, hickory fıstığı, macadamia fıstığı, antep fıstığı, ceviz ve ceviz. Kabak çekirdeği ve ayçiçeği çekirdeği.

Yağ / Kısalma: kanola yağı, zeytinyağı, aspir yağı ve bitkisel yağ. Pişirme çubukları (marka tercihine bağlı olarak) ve sebze kısalması.

Baharatlar: yenibahar, tarçın, kakule, karanfil, zencefil, hindistan cevizi ve kabak pasta baharat karışımı.

Sebzeler: meşe palamudu kabak, Balkabagi, havuç, kabak, ravent, tatlı patates ve kabak (tüm çeşitler).


Sadece bilgilendirme amaçlıdır ve tavsiye ve / veya öneri olarak tasarlanmamıştır.

Video Talimatları: Dökme demir tavada bonfile nasıl pişirilir? (Mayıs Ayı 2024).