Çin Yemeği Tarifleri

• Mayıs Ayı 3, 2024

General Tso'nun tavuğu
1 büyük yumurta, dövülmüş
1/4 çay kaşığı tuz
1 tutam karabiber
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 inç küpler halinde kesilmiş 1 lb kemiksiz derisiz tavuk uyluk
2 1/2 yemek kaşığı koyu soya sosu
1 çay kaşığı kıyılmış sarımsak
1 yemek kaşığı kıyılmış taze zencefil
2 yemek kaşığı hoisin sos
3 çay kaşığı şeker
3 çay kaşığı Çin pirinç şarabı sirkesi
1 1/2 çay kaşığı kuru şeri
8 adet küçük acı biber
1/4 su bardağı ince dilimlenmiş yeşil soğan
4 su bardağı brokoli çiçeği, buğulama
Fıstık yağı
Wok veya kızartma tavası oldukça ağır malzemeden yapılmalıdır

Talimatlar
Bu popüler Çin yemeği, tatlı ve ekşi soslu sebzelerle atılmış gevrek tavuk içerir. Bu yemeğin ekstra müstehcenliği onu ayıran şeydir. Müstehcenlik hep birlikte tonlanabilir veya ortadan kaldırılabilir ve kalan sonuç hala lezzetlidir. Hazırlamak için yumurta, tuz, karabiber ve mısır nişastasını orta büyüklükte bir kasede karıştırın. Tavuk küplerini ekleyin ve en az 15 dakika marine edin. Küçük bir kapta, soya sosu, sarımsak, zencefil, hoisin sos, şeker, pirinç şarabı sirkesi ve sos için şeri birleştirin ve bir kenara koyun. Daha sonra, wok'u yüksek sıcaklıkta ısıtır ve yaklaşık 3 1 / 2-4 bardak fıstık yağı ekleyin. Maşa ile tavuk küplerini kaseden ayrı ayrı çıkarın, 1 çorba kaşığı tozla. mısır nişastası, fazlalığı sallayın ve sıcak yağa yerleştirin. Kızarmış ve gevrek olana kadar 1 1 / 2-2 dakika tavuk parçalarını kızartın. Isıyı kapatın ve tavuğu bir tel süzgeçle çıkarın ve bir kasenin üzerine boşaltın. 1 1/2 çorba kaşığı hariç hepsini dökün. wok gelen yağın. Wok'u 20-30 saniye yüksek ısıda ısıtın ve acı biberleri ekleyin ve 15-20 saniye karıştırın. Yeşil soğanları ekleyin ve 30 saniye daha pişirin. Tavuğu ekleyin ve 1 dakika karıştırın. Malzemeleri wok'tan çıkarın ve bir kenara koyun. Son olarak, sos güzel bir sır haline gelene kadar sos karışımını wok içine karıştırarak sır hazırlayın. Tavuk ve chilis ve soğanları ilave tekme için wok içine geri ekleyin. Her şey iyice kaplanana kadar karıştırın. Tabağa yerleştirin; ve buğulanmış brokoli çiçeği ile süsleyin. Dekoratif bir kapta pilav ile servis yapın ve tadını çıkarın.

Tavuk Yumurtası
2 su bardağı tavuk, pişmiş ve rendelenmiş
1 su bardağı ince doğranmış soğan
3 diş sarımsak, kıyılmış
2 yemek kaşığı yemeklik yağ
2 (16 ons) paket paket lahana salatası, rendelenmiş havuç ile
1 (12 ons) torba fasulye filizi
1 (8 ons) kesilmiş su kestanesi yapabilirsiniz
1/2 su bardağı şişelenmiş teriyaki turşusu
1/4 su bardağı soya sosu
24 yumurta sarması

Talimatlar
Soğanı yumuşayana kadar kızartıp soğuyana kadar yağda pişirin. Soğan ve sarımsağa tavuk, paketlenmiş lahana salatası karışımı, fasulye filizi, teriyaki sosu ve soya sosu ekleyin ve iyice karıştırın. Üstünü örtün ve 5 dakika buğulayın ve su kestanelerini ekleyin. Sıvıyı karışımdan boşaltın ve tuzla tatlandırın. Ardından, 1 1/2 inç bitkisel yağı bir wok veya büyük tavada ısıtın. Yağ ısınırken, yaklaşık 1/4 bardak tavuk ve lahana karışımını yumurta sargısına sarın, sıkıca yuvarlayın ve kenarları çırpılmış yumurta ile kapatın. Her biri derin altın kahverengi olana kadar bir seferde birkaç kızartın. Kolay bir masa görüntüsü için kağıt havluları tahliye edin ve tepsiye yerleştirin.


Yengeç Rangoon
1/4 su bardağı ekşi krema
2 (8 ons) paket krem ​​peynir, oda sıcaklığında
3 / 4-1 su bardağı yengeç eti, toplanmış
2 yeşil soğan, ince dilimlenmiş
1 diş sarımsak, kıyılmış (büyük karanfil)
1 çay kaşığı zencefil, kıyılmış
2 çay kaşığı soya sosu
1 çay kaşığı şeker
2pks wonton sarmalayıcılar
Kızartmalık yağ)

Talimatlar
Bu lezzetli ikramlar bir Çin yemeği partisi için mezeler olarak harika. Ekşi krema, krem ​​peynir, soya sosu ve şekeri pürüzsüz hale getirinceye kadar çırparak başlayın. Ardından, sarmalayıcılar hariç kalan malzemeleri katlayın. Yağı orta dereceye kadar ısıtın ve yağın 1 1 / 2-2 inç derinliğinde olmasını istersiniz. Çalışma yüzeyinize küçük bir kase su koyun ve 6 ambalaj koyun ve her ambalajın ortasına bir kaşık koyun. Kenarları nemlendirin ve köşeleri getirin ve yanlarla birlikte sıkıştırın. Bir seferde yaklaşık altı kez sıcak yağa yerleştirin. Rangoonları çevirdiğinizden emin olun, onlara güzel bir altın rengi istersiniz. Bittiğinde, oluklu bir kaşıkla çıkarın ve kağıt havluları boşaltın. Tavuk yumurtası ruloları yanında bir tepside ayarlayın.

Çin Yeni Yılı'nı kutlamak için bir Çin akşam yemeği partisine veya bu popüler mutfağı arkadaşlarınızla paylaşmak istediğinizde ev sahipliği yapın. Bir sonraki partinizde bu tariflerden birini deneyin, en yenir yiyicileri tatmin edeceklerinden eminler.

Video Talimatları: Tatlı Ekşi Soslu Tavuk Tarifi | Çin Yemekleri ve Sos Nasıl Yapılır? | İdil Yazar ile Yemek Tarifleri (Mayıs Ayı 2024).