İngiltere'de çikolata ve ABD

• Mayıs Ayı 21, 2024

İngiltere'de Çikolata

İngilizler, on dokuz yıl önce ABD Londra'da üretilmeden önce çikolataların tadını çıkarabildiler. 1657'de ilk kez bir Fransız dükkanından ithal edilen çikolata gördü. Samuel Pepys, uyarıcı sabah içeceği hakkında yazdı. Sıcak çikolataya ilk süt ekleyen İngilizler olabilir. İngilizce kakao çekirdekleri, İngilizce'ye sahip olan Jamaika'dan geldi.

Çikolata evleri İngiltere'de çok popüler oldu ve genellikle politik entrika kaynağıydı. Bu nedenle II. Charles tarafından yasaklandılar. Ünlü bir İngiliz çikolata evi, Kakao Ağacı Çikolata Evi idi. Bir kamu çikolata evi olan White’ın Çikolata Evi, Robert Arthur'un önderliğinde özel bir kulüp haline geldi.

Avrupa ve İngiltere'de çikolata evleri en çok 1675-1725 yılları arasında popülerdi, ancak popülariteleri azalmaya başladı.

Sütü çikolatalı şekere karıştırma fikri, aslında Kraliçe Anne’nin kişisel doktoru Sir Hans Sloane tarafından yapıldı. Tarifini daha sonra Cadbury'ye satan bir Londra eczacısına sattı.

George Cadbury, Birmingham'da dükkanı olan bir bakkal olan John Cadbury'nin oğluydu. John, 1831 civarında kakao yaptı ve sattı. Ölümünden sonra oğulları George ve Richard, operasyonu Bourneville'e taşıdı ve burada sosyal reformcular olarak işçiler için konut ve bahçeler gibi her türlü tesisi kurdular. Cadbury kakaoyu şekerler için kalıplayarak kullanmaya başladı. Cadbury ilk olarak 1842'de blok çikolata sattı. 1868'de Richard Cadbury bir kutu çikolatalı şeker tanıttı ve Sevgililer Günü satışları için özel kutular kullandı. Cadbury ayrıca ziyaretçilerin şirketin tarihi hakkında bilgi edinebilecekleri bir müze kurdu.

Sao Tome bir Portekiz kolonisiydi. Cadbury, Afrika kölelerinin Cadbury'ye kakao fasulyesi sağlayan kakao plantasyonlarında çalışıp çalışmadığını belirlemek için Afrika'yı gezen bir İngiliz, Joseph Burtt'u istihdam etmişti. Bu 20. yüzyılın başlarındaydı. Burtt, 1906'da altı aylık bir süre boyunca Sao Tome, Angola ve diğer yerleri ziyaret etti. Bu, plantasyon sahiplerinin zorla çalıştırma uygulamaları konusunda dünyayı şok eden bir pozla sona erdi.



ABD'de Çikolata

1765 yılında ilk çikolata ilk olarak ABD'de John Hanan tarafından üretildi.

1900'de Milton Hershey sütlü çikolata formülünü buldu ve sonuç çikolata oldu. 1907'de Hershey’in Öpücükleri ilk kez tanıtıldı. Bunlar 1921 yılına kadar elle sarılmıştı. Şimdi her gün yaklaşık 2,5 milyon öpücük üretiliyor. Bu, tatil renkleriyle sarılmış ilk şekerdi.

1923 yılında Russell Stover Co. Russell ve Clara Stover tarafından üretilen el yapımı çikolataları satmaya başladı. 1930'ların başlarında Whitmans, çikolataları için ulusal dergilerde reklam yayınlamaya başladı. 1942-49 yılları arasında ABD'de savaş sonucunda çikolata rasyonel hale getirildi. Çikolata parçacığı aşçılar için dayanak noktası haline geldi. Pound başına bin fiş var.

1990'da, özellikle Körfez Savaşı askerleri için erimeyen bir çikolata yaratıldı. 1996'da Hawaii ticari olarak kakao yetiştiren ilk eyalet oldu.

Video Talimatları: ABD’de Farklı Olan 10+ Popüler Yemek (Mayıs Ayı 2024).