Yengeç Dolması Mantar Tarif

• Mayıs Ayı 5, 2024

Meze ile herhangi bir yemek başlayın ve yemeğe yemek açın! Zengin, lezzetli Yengeç Doldurulmuş Mantarlar her türlü özel gün için mükemmel bir başlangıçtır.

Her biri 3 porsiyonluk 4 porsiyon yapar

12 büyük taze mantar, sapları temizlenmiş ve ayrılmış
1 yemek kaşığı tereyağı
2 çay kaşığı zeytinyağı artı fırınlama yağı için yağ
2 yeşil soğan, doğranmış
1 diş sarımsak, kıyılmış
1/4 çay kaşığı deniz tuzu
1/2 çay kaşığı Cajun baharat, örneğin Bayou Karışımı *
2 yemek kaşığı kuru ekmek kırıntısı
2 yemek kaşığı krema
6 ons taze yengeç eti **
Parmesan peyniri, taze rendelenmiş

Fırını önceden 350 ° F'ye ısıtın. Mantar kapaklarını yaklaşık 5 dakika veya çatalla delinene kadar yumuşayana kadar buharlayın ***. Rezerve mantar saplarını ince doğrayın. Bir tavaya tereyağı ve zeytinyağı ekleyin ve tereyağı eriyene kadar orta ateşte ısıtın. Mantar saplarını, yeşil soğanları ve sarımsakları ekleyin ve sıvı buharlaşana kadar soteleyin. Baharat, ekmek kırıntıları ve krema ekleyin, birleştirmek için iyice karıştırın. Isıyı düşürün ve yengeç eti içine katlayın, sadece ısınana kadar pişirin. Ateşten alın.

Buğulanmış mantar kapaklarını hafifçe yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Mantarları, dokunmamaları için ayırın. Her mantar kapağını doldurma karışımı ile doldurun, üstüne yaslayın. Her birine Parmesan peyniri serpin. 10 dakika boyunca 350 ° F'da 10 dakika pişirin, sonra peynir altın kahverengiye dönüşene kadar 2-3 dakika kızartın.

Cook'un Notları:

* 1/4 çay kaşığı acı biber Cajun baharatının yerine kullanılabilir.

** Kabuk veya kıkırdak parçalarını gidermek için yengeç eti "ele geçirilmelidir". Süzülmüş konserve veya dondurulmuş yengeç eti kullanabilirsiniz.

*** Mantarları buharda pişirirken, az yenilebilir "tabaklar" olduklarını ve doldurmayı tutacak kadar sağlam olmaları gerektiğini unutmayın. Aşırı pişirilirlerse, ağzınıza ulaşmadan vıcık vıcık olacak ve çökecekler!

Kısmen Hazırlanmak için:
Mantarlar titiz küçük mantarlardır, bu yüzden en iyi servis edilmeden önce hazırlanırlar. Zamanında kısa iseniz, yengeç OLMADAN vaktinden önce doldurmayı hazırlamayı deneyin; örtün ve soğutun. Yengeç (yukarıya bakınız) hazırlanır ve üstü kapalı olarak buzdolabında saklanır. Servis yapmadan yaklaşık 20 dakika önce, yengeçleri doldurma karışımına ekleyin ve mantarlar buharda pişirilirken bir tavada hafifçe ısıtın. Mantarları belirtilen şekilde doldurun ve kalan adımlara devam edin.

Bu tarif için özel malzemeler nereden satın alınır:
Bayou Blend Cajun Baharat Posh Gurme
Gurme ve kaliteli zeytinyağları, deniz tuzları ve baharatları doğrudan Posh Gurme

Video Talimatları: Ahtapot tarifi , ahtapot nasıl pişirilir , tüm aşamaları ile sizlerle ???????? (Mayıs Ayı 2024).