Kolay ve Lezzetli Fıstık Gevrek Tarif

• Mayıs Ayı 12, 2024

İster inanın ister inanmayın, 26 Ocak Ulusal Fıstık Gevrek Günü. Her ne kadar büyük bir kutlama (ya da bu konu için herhangi bir kutlama) planlamasam da fıstık kırılgan yapmak için iyi bir bahane olduğunu düşünüyorum.

Fıstık Gevrek yapmak için en kolay ev yapımı şekerlemeler biridir; Minimal malzemelerin çoğu muhtemelen kiler raflarınızda veya buzdolabında bulunan ortak öğelerdir. Çiğ fıstık (kabuklu) herhangi bir markette mevcuttur. Fıstık gevrek pişirildikten sonra, sadece bir tavaya dökülür, soğutulur ve parçalara ayrılır - fru-fru şekillendirme veya küçük parçaların sıkıcı sarılması yoktur. Fıstık kırılganlığı aylarca da taze kalır, bu yüzden aile üyelerinden saklı kalırsanız, bir özlem vurduğunda her zaman bir veya iki parça mevcut olacaktır.

Fıstık kırılganlığı için birçok iyi tarif var, ama benim favorim büyürken büyükannem Burgie'nin yaptığı. Başarısızlık olmadan yüzlerce kez yaptım ve her zaman alıcılardan incelemeler yapmak için Noel tepsilerine ve duşlara ve partilere iyilik olarak kurdele ile bağlanmış selofan torbalarına dahil ettim.

Büyükanne Burgie’nin Fıstık Gevrek

Yaklaşık 48 adet
2 su bardağı şeker
1 su bardağı hafif mısır şurubu
1/2 su bardağı su
1/4 çay kaşığı tuz
1/4 su bardağı tereyağı
2 1/4 su bardağı çiğ fıstık
2 çay kaşığı vanilya
1 çay kaşığı (yuvarlak) kabartma tozu

1. 11 x 17 ”jellyroll tavası tereyağı; kenara koymak.


2. Şeker, mısır şurubu, su, tuz ve tereyağını büyük bir ağır tencerede karıştırın.


3. Tavayı kapatın ve kaynatın. (Tavayı kapatmak, şeker kristallerini yıkayan buhar oluşturur)


4. Karışım kaynadığında, kapağı çıkarın ve yumuşak top aşamasına kadar pişirin.


5. Yer fıstığı ekleyin ve ısıya dayanıklı bir silikon veya tahta kaşıkla karıştırarak pişirin - asla metal değil ve karışım hafif bir karamel rengi olana ve şeker termometresi aralarında bir yere kaydedene kadar yanlara periyodik olarak suya batırılmış bir pasta fırçasıyla yıkayın. yumuşak çatlak ve sert çatlak aşaması.


6. Ateşten alın; vanilya ve sodada karıştırın.


7. Derhal hazırlanan jellyroll tavasına dökün ve kenarlara yayın.


8. Parçalara ayrılmadan önce iyice soğumaya bırakın.

Sunum Başına Tutar
Kalori 104 Yağdan Kalori 39
Yüzde Toplam Kalori: Yağ% 37 Protein% 7 Karb. % 56

Servis Başına Besin Miktarı
Toplam Yağ 4 g
Doymuş Yağ 1 g
Kolesterol 3 mg
Sodyum 44 mg
Toplam Karbonhidrat 15 g
Diyet Lifi 0 g
Şekerler 0 g
Protein 2 g

A Vitamini 1% C Vitamini 0% Kalsiyum 0% Demir 3%

Video Talimatları: Diş Dostu Fıstıklı Krokan Nasıl Yapılır İşte Detaylar - Tatlı Tarifleri (Mayıs Ayı 2024).