Kızarmış istiridye krep

• Mayıs Ayı 18, 2024

4 kişilik

Bu tarifin videosunu görüntülemek için:

//www.ifood.tv/video/hoi_mang_poo_tod

İstiridye satın aldığımda, genellikle insanlar bana onları nasıl hazırladığımı soruyor ve onlara bu inanılmaz lezzetli kolay Tayland yemeğini anlatıyorum. Meze veya içecek yemek için arkadaşlara hizmet etmek benim en sevdiğim yemekler biridir. Her şey vaktinden önce hazırlanabilir ve servis etmeden önce krepleri pişiririm.

Onları mezeler için küçük gümüş dolar yapmak istiyorum.

2 lbs. taze küçük istiridye açtı ve kabuk kaldırıldı
4 yemek kaşığı un
1-1 / 2 Tbs mısır nişastası
1/2 su bardağı su
2 yumurta, dövülmüş
1/2 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı öğütülmüş beyaz biber
2 yeşil soğan, ince dilimlenmiş
1-2 diş sarımsak kıyılmış
1 yemek kaşığı kişniş yaprağı doğranmış
1-2 Tay şili kıyma-zevkinize göre isteğe bağlı
1 büyük avuç kesilmiş fasulye
1 yemek kaşığı fıstık veya bitkisel yağ

Garnitür
Kişniş doğranmış
Taze kesilmiş fasulye filizi

İstiridyeleri soğuk suda temizleyin, ellerinizi bıçaktan korumak için havlu kullanarak dikkatlice açın. VEYA alternatif yöntem: İstiridye 1 bardak su ile bir vapur içine yerleştirin. Onları yaklaşık 5-8 dakika veya istiridye açılana kadar buharda pişirin.

İstiridyeleri buharlı pişiriciden çıkarın ve soğumasını bekleyin. Daha sonra eti her kabuktan çıkarın, varsa çok büyük dilimleyin. Kullanılacak istiridye eti ile kabuk parçaları almamaya dikkat edin.

Un, mısır nişastası, su, yumurta, tuz ve karabiberi karıştırın. Bu krep hamurunun kıvamı olacak. Midye, kişniş ve yeşil soğanları dikkatlice katlayın.

Yapışmaz bir tava ısınana kadar ısıtın, yağı ekleyin ve girdaplayın. Karışımın yarısını ısıtılmış tavaya dökün ve tava tabanını eşit bir şekilde kaplamak için karışımı döndürün. Krepin tabanı yaklaşık 2-3 dakika altın olana kadar orta ateşte pişirin. Aşırı pişirmeyin. Yavaşça bir tabağa gözleme kaydırın, sonra tava plaka üzerine yerleştirin ve 1 dakika diğer tarafta pişirme devam etmek için tava geri tavaya çevirin.

Gözleme servis tabağına kaydırın. Kişniş ile süsleyin.

"Sriracha" sosuyla servis yapın. "Sriracha" sıkmak plastik şişede gelen ve Asya pazarlarında bulunabilir bir Tayland acı sos. Ayrıca Nam Pla Phrik (dilimlenmiş Chiles ile balık sosu) iyi bir çeşnidir.

Varyasyon: İsterseniz küçük karides, istiridye, kalamar veya midye ile de yapabilirsiniz.

Video Talimatları: MİSAFİR SOFRALARININ EN GÜZEL ARA SICAĞI//ISPANAKLI, İSTİRİDYE MANTARLI KREP SARMA (Mayıs Ayı 2024).