Büyüyen Citron

• Mayıs Ayı 19, 2024

Citron oldukça nadir bir narenciye. Bu tropik bölgelerde çok iyi sonuç verir.


Citron'un Tarihi

Dona karşı çok hassas olan ağaç kavunu, tropik Asya'da, özellikle de Uzakdoğu'da doğmuştur. Hindistan'ın bazı bölgelerine, özellikle dağlık bölgelere özgüdür. Bu meyve genellikle din ile ilişkilidir ve mutluluk ve zenginlik gibi farklı şeyleri ifade eder.

MÖ 800'den kalma eski Hint edebiyatı bu meyveyi ifade eder. M.Ö. 300 yıllarında Akdeniz bölgesine ulaşan ilk narenciye arasında, bu antik Romalılar tarafından bilinen az sayıda narenciye. Yunan ve Roma'nın bunu büyütme çabaları başarısız oldu, ancak meyveleri ithal ettiler. M.S. 1. yüzyılda ilk mutfak kullanımları Roma'da ortaya çıkmaya başladı.

M.Ö. 600 yılına kadar Pers'e yayıldı ve oradan Babil'e götürüldü ve orada Yahudiler tarafından özellikle Josephus zamanında Filistin'e götürüldü. Hindistan'dan ayrıldıktan sonra Büyük İskender bu konuyu Avrupa'ya yaydı. Theophrastus ve Dioscorides tarafından övüldü.

Palladius'a göre Citron, M.S. üçüncü yüzyılda İtalya'ya tanıtıldı. Napoli yaklaşık 1003'e ulaştı. M.S. 100 yılına gelindiğinde Akdeniz ve Güney Avrupa'da yetiştirildi. Arap mutfağında yaygın olarak kullanılmıştır. M.S. dördüncü yüzyılda Çin'e geldi.


Büyüyen Citron

Tropikler için uygun olan bu, ticari olarak Yunanistan, Korsika, Sicilya gibi sıcak iklimlerde ve ABD'de çoğunlukla Florida ve Kaliforniya'da yetiştirilmektedir.

Çürük ağaç oldukça küçüktür, yaklaşık sekiz ila on feet boyundadır. Çiçek tomurcukları kırmızıdır. Çiçeklenmeden hasada kadar sekiz ila on aydır. Oldukça uzayan meyveler bir nevi limon gibi görünür ancak diğer narenciye türlerine benzemez. Bu büyük meyveler yaklaşık sekiz inç uzunluğunda ve beş inç uzunluğundadır.

Aromatik kabuk yoğun, kalın, pürüzlü ve kabadır. Sarı-yeşil veya sarıya olgunlaşır. İç kabuk çok kalın. Bu, ya tatlı ya da tart aroması ile kuru olma eğiliminde olan çok az posaya sahiptir.

Türlere ek olarak, yetiştirilen birkaç çeşit vardır. Bazı geliştirilmiş çeşitler, tatlılar ve içecekler için kullanılan çok sulu ete sahiptir. Etrog ve Buddha’nın Parmakları en popüler çeşitler arasında. Asidik sitron çeşidi diğerleri gibi görünür ve aynı boyuttadır. Sadece tadı farklı. Korsikana tatlı ağaç kavunu denir. Diamante ilk olarak Küba'da bulunan bir çeşittir. Earle başka bir çeşittir.

Etrog, var. sarkodaktil, Yahudiler tarafından tercih edilendir. Limon benzeri bir şekle sahip küçük ve orta boy bir meyvedir. Sarıya olgunlaşan etli, kalın cilt kaba ve nervürlüdür. Çok keyifsiz, sert, kuru, gevrek et asidiktir. Bu, Yahudiler tarafından Tabernacles Ziyafeti sırasında kullanılır. Etrog ağacı diğer ağaç kavak ağaçlarından daha kompakt ve daha az kuvvetlidir.

Özellikle kokulu Buda'nın Parmağı veya Parmaklı ağaç kavunu bir mutasyon olarak ortaya çıktı. Bu, MS 4. yüzyılda Çin'de ortaya çıktı. Japonya'da da popüler oldu. Bu farklı, parmak benzeri bölümlere ayrılmıştır. Genellikle çekirdeksiz, çok az posası vardır. Bu, diğer citron kadar yemek için veya marmelat için iyi değildir. Ancak, tatlılara ve şekere yapılır. Ayrıca baharat ve aroma olarak da kullanılır.


Citron için Genel Kullanım Alanları

Tarihsel olarak bu meyve aromatik olarak kullanılmıştır. Eski halklar arasında, aslında mutfak amaçlı değil, zehir için bir panzehir görevi gördü.

Şimdi bir turşu haline getirildi ve özellikle popüler şekerlendi. Bu, şeker elde edildikten sonra Avrupa'da çok popüler oldu. Esas olarak konfeksiyon, salatalar, fırınlama, şekerler, dolgular ve narenciye gerektiren diğer mutfak kullanımları için kullanılan kalın kabuk veya kabuk için yetiştirilir. Meyve suyu içecekler için kullanılır ve 17. ve 18. yüzyıllarda İtalya'da popülerdi.

Video Talimatları: Just Preparation these the recipe and drink Every morning for a month to lose weight! (Mayıs Ayı 2024).