Berberlerin Çok Kullanımları

• Mayıs Ayı 18, 2024

Kızamık meyveleri birçok farklı şekilde yenilebilir. Tarihsel olarak, en sık Avrupa, Fars ve Hint mutfağında ortaya çıktılar. Çiğ olarak yenilmesinin yanı sıra çeşitli fırınlanmış ürünler haline getirilirler. Bunlar kekler, turtalar, şuruplar ve tartlar için idealdir.

Fransa'da, meyvelerden iyi bilinen bir kıyafet yapıldı. Elizabethan döneminde, İngilizler et yemekleri için eşlik eden turşu kızartmaları servis etti. Olgunlaşmamış yeşil meyveler bile turşuldu ve lezzetler haline getirildi.

Berberler de şekerlenmiş. Bunlar jöleler, reçeller, zımbalar, şerbetler ve buzlar halinde yapılabilir. Berber şurubu içinde saklandığında lezzetlidir.

Kurutulmuş meyveler kuru üzüm gibi kullanılabilir. İran'da bunlar baharat olarak kullanılıyor. Yerli Amerikalılar meyveleri kurutdular ve bir lapa olarak hazırlanan unlara dövdüler. Meyveler bir zamanlar ateşleri tedavi etmek için kullanıldı.

Bunlar için tarifler “Bir Sömürge Plantasyon Yemek Kitabı-Harriott Pinckney Harry, 1770 Makbuz Kitabı” nda bulunabilir. Bu, Richard J. Hooker tarafından düzenlendi. Bir tarif buzağılar kafa barberries ile servis oldu. Louise Tate King ve ark. (Globe Pequot tarafından yayınlanan) kızamık jölesi için bir tarif sunuyor.

Henry David Thoreau ve teyzeleri, seçtikleri böğürtlenleri korudular. Bunlar kış yemekleri için kullanıldı ve günlük olarak menülerde ortaya çıktı. Yazılarında, bitkilerin bölgedeki elma ağaçlarından daha fazla meyve sağladığını açıklıyor.

Kızamık yaprakları çiğ olarak yenebilir ve et yemeklerinde lezzet verici olarak da kullanılır. İngiliz sömürgeciler yaprakları soslarda kullandılar. Yapraklar da salamura edildi. Dal uçları ve genç yapraklar çay olarak kullanılmak üzere toplanabilir ve kurutulabilir.

1629'da yayınlanan “Hoş Çiçekler Bahçesi” nin yazarı John Parkinson, bitkilerin kullanıldığı çeşitli yollardan bahsetti. Kızamık bitkileri meyve bahçeleri için önerileri arasındaydı. Yeşillik et soslarında kullanıldı. Meyveler salamura edildi veya lezzetler haline getirildi ve balık ve et yemekleri ile servis edildi.

Bitki, yapraklar ve meyveler de dahil olmak üzere çeşitli tıbbi amaçlar için kullanılmıştır. İngiltere'de, yaygın kızamık bazen sarılık ağacı olarak adlandırıldı, çünkü kabuk bu hastalık için kullanıldı.

Yerli Amerikalılar kabuğu, kökü ve meyveleri tıbbi amaçlar için kullandılar. Sarı iç kabuk ve sarı kök kolonistler tarafından boya olarak kullanılmıştır.

Video Talimatları: Moser 1400-0050 Saç Kesme Makinesi İncelemesi (Mayıs Ayı 2024).