Yunan Kabak Dolması Tarifi

• Nisan 28, 2024

Bahçeniz kabakla doluysa veya onları kapınızın önünde bulmaya devam ediyorsanız hediye komşulardan, onları hazırlamak için eşsiz ve lezzetli bir yol. Dünyanın diğer bölgelerinde, kabaklara genellikle Kabak denir. Çocuklarınız “Tekrar Kabak Değil” derse, sadece kabak servis ettiğinizi söyleyin!

Beyaz, zeytinyağı ve cevizlerin leziz Akdeniz lezzetleri, bu hızlı ve kolay yemekte popüler bir Akdeniz sebzesi ile eşleştirilir. Izgara etler veya kümes hayvanları ile servis edilebilir veya vejetaryen ana yemek olarak servis edilebilir.

8 Porsiyon

4 orta boy (her biri yaklaşık 8 inç) kabak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 orta boy soğan, ince doğranmış
1 diş sarımsak, ince doğranmış
2 ons beyaz peynir, ufalanmış
1/4 su bardağı ceviz, doğranmış
1 su bardağı kuru beyaz ekmek kırıntısı
1 yumurta, dövülmüş
1 çay kaşığı doğranmış taze dereotu
tuz ve taze çekilmiş karabiber

Fırını önceden 375 ° C'ye ısıtın.
 
Büyük bir tencereyi su ve iki çay kaşığı tuzla doldurun; kaynatmak. Tencere kaynadığında, kabak ekleyin. Kabakları üç dakika kaynatın; boşaltın ve soğuması için soğuk suyu akıtın. Kabak işlemek için yeterince soğuk olduğunda, uzunlamasına ikiye bölün. Keskin bir bıçakla eti dışarı atmaya yardımcı olmak için iç kenarların etrafında hafifçe puanlayın. Bir çay kaşığı kullanarak eti doldurun ve dolguyu tutmak için bir kabuk bırakın. Kabak etini doğrayın.
 
2 yemek kaşığı yağı bir tencerede ısıtın. Soğan ve sarımsak ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin. Kabak etini ekleyin ve soğan altın kahverengi olana kadar 5 dakika kızartın. Ateşten alın ve biraz soğumaya bırakın. Peyniri, sonra cevizleri, ekmek kırıntılarını, yumurta, dereotu, tuz ve karabiberi ilave edin. Kabak kabuklarını doldurmak için doldurmayı kullanın ve fırına dayanıklı bir pişirme kabına yan yana yerleştirin. Kalan yemek kaşığı yağı doldurulmuş kabakların üzerine serpin. Kalıbı folyo ile sıkıca örtün.
 
15 dakika pişirin; folyoyu çıkarın ve 10-15 dakika daha veya altın kahverengi olana kadar pişirin.
 

Video Talimatları: Girit Kabağı Dolması Tarifi (Nisan 2024).