Kavrulmuş Sarımsaklı Tavuk Tarifi

• Mayıs Ayı 21, 2024

Bir zamanlar kaybolduğum 40 diş sarımsakla kavrulmuş tavuk için bir tarifim vardı. Bu tarifi daha küçük bir miktarda yeniden yaratmak istedim, bu yüzden burada bütün bir kuş yerine tavuk budu kullandım. Bu tarif için bütün bir kuş kullanmak istiyorsanız, malzemeleri yaklaşık 2 veya 3 kat artırın. Gerçekten çok basit ve çok lezzetli.

Uzun pişirme süresi, sarımsak ısırmasını yumuşatır, tavuk ve et suyuna zengin bir lezzet verir. Sarımsakları et suyuna karıştırabilir veya etle birlikte servis etmek için huysuz ılık ekmeğin üzerine sıkabilirsiniz. Ya da daha fazla sarımsak kızartın ve biraz ekmek için ve bazı sos için kullanın!

Kavrulmuş Sarımsaklı Tavuk

4 tavuk budu
12 diş sarımsak
1 çay kaşığı. kurutulmuş tarhun veya 2 dal taze
1/3 su bardağı beyaz şarap veya beyaz sirke
1/3 su bardağı su
tatmak için biber ve tuz

1) Tavuk bacağı, onları tutacak kadar büyük bir fırın tepsisine yerleştirin.

2) Gövde ucunu her sarımsak dişinden kesin, derileri sağlam bırakın. Karanfilleri bacakların etrafına sokun.

3) Tarhunu bacakların üzerine serpin, sonra beyaz şarabı veya sirkeyi ve suyu her yere dökün. Tatmak için tuz ve karabiber serpin.

4) 30-40 dakika veya altın ve çıtır olana kadar 375º'de pişirin. Bütün bir tavuğu kullanıyorsanız, toplamda 1 saat veya daha fazla sürmesi gerekir. Bütün bir kuş için temel kural pound başına 15-20 dakikadır.

5) Bacaklar pişirildiğinde, bir servis tabağına çıkarın ve sos yaparken sıcak tutmak için örtün. Sıcak pişmiş pirinç veya diğer tahıllar ve güzel bir salata veya buğulanmış yeşil sebze ile servis yapın.

Sos

Pan suları
1-2 yemek kaşığı. yumuşak yağ
2-3 yemek kaşığı. un
su veya tavuk suyu
1 çay kaşığı. külçe

1) Tava sularını büyük bir tavaya dökün. Diş sarımsaklarını derilerinden sıkın ve bir çatalla ezin. Sıvı kaynamaya başlayana kadar orta ateşte yerleştirin.

2) Bu arada, küçük bir kapta unu yumuşatılmış tereyağına karıştırarak bir roux yapın. Pürüzsüz bir macun yapmak için karıştırarak birkaç kaşık sıcak tava suyu ekleyin.

3) Bir tel çırpma teli ile, roux'u sosun içine karıştırın, kalın ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Su veya stok ile istenildiği kadar inceltin. Çeşniyi tatmak ve sıcak servis yapmak için ayarlayın.

Video Talimatları: Fırında Soslu Tavuk Tarifi- Nar Gibi Kızarmış Bütün Tavuk tarifi- Ev Lezzetleri (Mayıs Ayı 2024).