Jacquez, Siyah İspanyol ve Lenoir'in Sırları

• Mayıs Ayı 18, 2024

Jacquez, az sayıda kişinin duyduğu bir üzüm çeşididir, ancak en az üç alanda önemli bir rol oynamıştır. Birçok çeşit gibi, birden fazla isim tarafından bilinir ve en yaygın eşanlamlıları Siyah İspanyolca ve Lenoir'dir. Amerika Birleşik Devletleri'nde Lenoir, TTB tarafından çeşitli etiketleme için kabul edilen tek isimdir.

Jacquez'in kökenleri şaşkın: bazıları Madeira adasından kaynaklandığını söylerken, diğerleri 1800'lerde Amerika'da Gürcistan veya Güney Carolina kolonilerinde ortaya çıktığını söylüyor. Melez, yani farklı asma türlerinden ebeveynleri olan Vitis vinifera (Avrupa şarap üzümü) ve Vitis aestivalis (Amerikan yaz üzümü) var ve soyağacında bir miktar Vitis cinerea da var.

Jacquez, AB anti-melez düzenlemeleri yasaklayana kadar Portekiz adasında ünlü tatlı Maderia şarabını yapmak için kullanıldı.

Dünyadaki sarmaşıkları filoksera yaprak bitini tahrip eden asmadan koruyan bir anaç olarak önemli bir rol oynamıştır ve daha sonra daha etkili anaçları yetiştirmek için kullanılmıştır.

Bugün güney Teksas'ta derin bir şarap yapmak için yetiştirildi çünkü başka bir asma muhrip olan Pierces hastalığına direnç gösteriyor.

Bu yıl Güney Afrika'da inatçı bir araştırmacı olan Dr. Jerry Rodrigues, Jacquez'in DNA parmak izine bakıyor. Jerry, Güney Afrika'da Madeira'dan temin edildiği bilinen bir Jacquez asmasının DNA'sını analiz etmek için bir laboratuvar görevlendirdi. Daha sonra sonuçları Fransa ve İspanya'daki asma kütüphanelerinde tutulan Jacquez DNA'sı ile karşılaştırdı.
Sonuçlar, sadece üçünün aynı olmadığını, aynı zamanda Fransa ve İspanya'daki üzümlerin ilişkili olduğunu ve Madeira Jacquez'in fideleri olduğunu gösteriyor.

Üzüm asmaları doğru üremez, bu yüzden bugün kesimler alarak yayılırlar. Ancak, 19. ve 20. yüzyılın başlarında Amerika'nın asma yetiştiricilerinin tohum alışverişi yaptığı ve sonuçta ortaya çıkan bitkiler için ebeveynlerin adını koruduğu belgelenmiştir. Muhtemelen Jacquez sarmaşıklarının zamanla anaç olarak Amerika'dan ihraç ettikleri farklı DNA'yı gösteriyor. Ayrıca bir anaç, filokseradan farklı koruma seviyeleri sunduğu için Jacquez'in farklı yerlerde nasıl büyüdüğünü açıklayabilir. Ve muhtemelen fidelerinin verildiği farklı isimleri açıklar.

Jerry Rodrigues ayrıca Cabernet Frangı'yı Jacquez'in Vitis vinifera ebeveyni olarak tanımlamıştır.

ABD'de büyüyen Jacquez Black Spanish ve Lenoir'i tanımlamak için çok daha fazla DNA analizi yapılması gerekiyor. Şimdi mutlaka aynı olmadıklarını biliyoruz, Pierces hastalığına ve / veya phylloxera'ya direnç gösterdiği doğrulanan bu çeşitler sadece Pierces'in endemik olduğu Güney ABD'de şarap yapmak için değil, aynı zamanda daha dirençli üzüm yetiştirmek için de değerli olacaktır.

DrJerry Rodrigues DNA analizi hakkında ayrıntılı bilgi için raporunu buradan okuyun: -
//www.news24.com/MyNews24/south-africa-still-grows-the-original-jacquez-grapevine-cultivar-but-texas-grows-the-black-spanish-20160802

Forumumuzda şarap hakkında konuşun.

Peter F May yazarı Marilyn Merlot ve Çıplak Üzüm: Dünyanın Dört Bir Yanından Tuhaf Şaraplar 100'den fazla şarap etiketi ve arkasındaki hikayeleri içeren ve PINOTAGE: Güney Afrika'nın Kendi Şarabının Efsanelerinin Arkasında Pinotage şarabının ve üzümünün ardındaki hikayeyi anlatır.