Kısayol Paella Tarif

• Mayıs Ayı 18, 2024

Paella şüphesiz İspanya'nın en ünlü yemeği. Geleneksel tariflerin bir mil uzunluğunda bir bileşen listesi var gibi görünüyor ve uygun bir paella hazırlamak zaman alıcı bir çaba olabilir. Bir paella meraklısı ve yoğun uçuş görevlisi olan Sherry, son zamanlarda hazır bulunan bir pirinç karışımı kullanılarak, muhteşem paella'nın bir saatten daha kısa bir sürede yapılabileceğini ve 20 dakikadan daha az bir uygulama süresinin olabileceğini keşfetti. Hiç kimse Sherry’nin Kısayol Paella'sının çok hızlı ve kolay olduğunu tahmin edemez.

Göre: Valencia Turist Gezi Rehberi Paella Valencia merkezli. Ucuz bölgesel malzemelerden oluşan ve açık ateşte pişirilen fakir bir adamın yemeğiydi; ilk sürümleri ördek, tavşan, tavuk ve salyangoz içeriyordu. Şimdi İspanya'daki her bölgenin kendi paella varyasyonu var. Sahile yakın bölgelerde servis edilen Paella'da taze deniz ürünleri, özellikle kabuklu deniz ürünleri; iç kısımlardaki bölgeler sosis, tavuk, tavşan ve ördeklere güveniyor.

Paella, pişirildiği tavadan isimlendirilir, la panella, Latince pan kelimesinden gelir. İyi bir paella tavasına sahip olmak uygun olsa da, Sherry’nin Kısayol Paella'sı derin bir tavada başarıyla hazırlanabilir.

Paella'nın bu versiyonu lezzetlerin mükemmel bir karışımıdır ve lezzetlidir, ancak malzemeler tada göre değişebilir; diğer deniz ürünleri türlerini değiştirmekten çekinmeyin; tavuk ve tavşan yerine tavuk ve ördek, chorizo ​​için diğer tedavi sosis kullanılabilir. Aslında, neredeyse her şey gider - hatta salyangozlar.

Sherri'nin Kısayolu Paella

8 Porsiyon


1 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 "kemiksiz derisiz tavuk göğsü yarım, 1/2" parçalar halinde kesilmiş
Çapraz dilimlenmiş 1/2 kiloluk kurutulmuş chorizo ​​sosis

1 büyük soğan, doğranmış
1 diş sarımsak, doğranmış

1 10 oz. paket Safran Pirinç Karışımı, (Mahatma Marka veya Vigo kullanıyorum)
3 su bardağı su
1 14,5 oz. doğranmış domatesler

1/2 pound çiğ karides, soyulmuş ve adanmış, kuyrukları açık veya kapalı
1 pound istiridye, kabuklu
1 su bardağı dondurulmuş bezelye

1. Zeytinyağını büyük bir tavada yüksek ateşte ısıtın.


2. Tavuk göğsü parçalarını ekleyin ve dışarıda kahverengi olana kadar karıştırın, ancak hala ortada çiğ.


3. Tavuğu tavadan çıkarın ve sosis dilimlerini ekleyin.


4. Isıyı orta yüksekliğe çevirin ve sosis kızarana kadar sote edin.


5. Soğan ve sarımsak ekleyin; soğan gevşekleşene kadar sote edin, yaklaşık 5 dakika,
   
6. Pirinç karışımını, suyu ve domatesleri ekleyin.


7. Kaynatın, açığa çıkarın, sonra bir kaynamaya bırakın ve 20 dakika veya sıvı emilene ve pirinç yumuşayana kadar pişirin.


8. Karides, istiridye ve tavuğu karıştırın; 5-10 dakika daha veya istiridyeler açılana kadar pişirin.


9. Bezelyeleri karıştırın ve servis yapın.

Sunum Başına Tutar
Kalori 405 Yağ 101 Kalorisi
Yüzde Toplam Kalori: Yağ 25% Protein 36% Carb. % 39

Servis Başına Besin Miktarı
Toplam Yağ 11 g
Doymuş Yağ 4 g
Kolesterol 131 mg
Sodyum 1054 mg
Toplam Karbonhidrat 39 g
Diyet Lifi 4 g
Şekerler 1 g
Protein 37 g

A Vitamini 18% C Vitamini 54% Kalsiyum 0% Demir 102%

Amazon'dan 15 1/2 ”Yapışmaz Paella Tavası satın al
Amazon'dan 15 ”Paella Pan satın alın
Amazon'dan paslanmaz çelik 15 1/2 ”Paella Pan satın alın
Amazon'dan 18 ”Paella Pan satın alın