Karides Köri

• Nisan 30, 2024

Karides Köri (Phrik Goong Karee)

Bu büyük yapmak öncesinde yemek olduğunu. Misafirleriniz çok lezzetli bir giriş için geldikten sonra bitirmeniz yeterlidir.

4 Porsiyon
Hazırlama süresi 30 Dakika

Hindistan cevizi sütünün tatlılığı, bu hızlı köri sıcaklığını arttırır,
ama ateşli yiyecek tutkunları için bir yemek olmaya devam ediyor. Tabii ki daha az sayıda chiller kullanarak ısıyı azaltabilirsiniz.

Buğulanmış Thai Hom Mali Yasemin buz ile servis yapın.


1 büyük soğan
3 büyük arpacık soğanı
8-10 diş sarımsak
1 sap limon dilimi, dilimlenmiş ve kıyılmış
20 ila 25 kurutulmuş kırmızı şili
Mısır, pirinç kepeği veya üzüm çekirdeği gibi 1 yemek kaşığı nötr yağ
1 çorba kaşığı köri tozu, tercihen ev yapımı
2 yemek kaşığı kırmızı üre ezmesi, tercihen ev yapımı
3 su bardağı hindistan cevizi sütü, ev yapımı veya konserve (yaklaşık iki adet 13 onsluk kutu)
1 1/2 ila 2 kilo karides / karides, soyulmuş (Thai Tiger Prawns are great)
Tatmak için Balık Sosu
1/4 su bardağı taze limon suyu
Garnitür için doğranmış taze kişniş yaprakları

Limon otunun dış yapraklarını çıkarın, üst sapı ve alt sert kısmı kesin. İhale bölümünü dilimleyin, sonra kıyın.

Soğan, arpacık, sarımsak, kıyılmış limon otu ve iki veya daha fazla şili bir mutfak robotunda birleştirin (ne kadar çok öğütürseniz, çanak o kadar sıcaktır; kalan şili öncelikle görünüm içindir). Öğütülene kadar işleyin veya malzemeleri mortor ve havaneli içine koyun ve pürüzsüz bir kıvama gelene kadar pound. Bu yöntem daha fazla aroma verir.

Wok'u orta ateşte ısıtın, yağ ekleyin. Soğan soğancık karışımını ve köri tozunu ekleyin ve yapıştırın, 5 ila 10 arası kahverengi olana kadar karıştırın.
dakika. Hindistan cevizi sütünü ve kalan şilteleri ekleyin, hafif bir kaynamaya getirin, karides ekleyin.

Isıyı karışım karışacak şekilde ayarlayın ve karides tamamen pembe olana kadar 4 ila 8 dakika pişirin. Tatmak ve tatmak için balık sosu ekleyin, limon limon suyu ekleyin. Tat ve zevkinize göre ayarlayın.

Süsleyin ve buğulanmış Yasemin pirinci ile servis yapın.

Bu köri ezmesini ve buzdolabını yemeğin geri kalanını yapmadan önce bir gün yapabilirsiniz. On sadece ısı, çok hızlı bir yemek için Hindistan cevizi sütü ve karides / karides ekleyin.

Video Talimatları: Jumbo Karidesli Köri Tarifi (Nisan 2024).