Lahana dolması

Hazırlık -
Yaklaşık 10 ila 12 büyük lahana yaprağı çıkarın ve yumuşatmak için birkaç dakika kaynar suya koyun. Boşaltın ve bir kenara koyun. Büyük bir kapta kıyma, pirinç, rendelenmiş soğan, yumurta, tuz ve karabiberi birleştirin ve iyice karıştırın. Büyük bir lahana yaprağının ortasına kıyma karışımından bir höyük yerleştirin. Lahana yaprağını tamamen höyüğün etrafına katlayın ve sarın. Tüm lahana yaprakları ve kıyma karışımı ile tekrarlayın. Lahana rulolarını, dikişleri, soğan dilimleri derin bir güveç kabında veya Hollandalı bir fırında düzenleyin. Büyük bir kapta domatesleri, domates sosu, esmer şeker, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırın. Karışımı lahana rulolarının üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 350 oven fırında bir saat boyunca pişirin. Kapağı çıkarın ve bir saat daha pişirin.