Tay ızgara biftek marul bardak

• Mayıs Ayı 16, 2024

Bu kolay Tayland yemeği hazırlamak ailemizin gözdesi. Tayland'da biftek pahalı olduğu için çok fazla yenmez. Ayrıca biftek yerine ince dilimlenmiş domuz eti veya tavuk göğsü veya hatta büyük saplı karides de kullanabilirsiniz. Herkesin zevkine göre özelleştirebilmesi için genellikle çeşitli et çeşitleri yapıyoruz.

Herkes kendi rulo ve elden yiyor gibi bu büyük bir parti besindir. Emin olun ve misafirler marul yaprağının altını katlamayı unutursa bol peçete servis yapın - dağınık olabilir.

Tay ızgara biftek marul bardak

malzemeler
1 kiloluk biftek
2-3 çay kaşığı Balık Tabağı (nam pla)
½ çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
3/4 su bardağı küçük julienned soyulmuş salatalık
8 adet kiraz domates, yarıya
1/4 su bardağı ince dilimlenmiş soğancık
2 yemek kaşığı kıyılmış Taylandlı Fesleğen (bai horapha)
1 yemek kaşığı doğranmış kişniş *
1 çay kaşığı hurma şekeri (veya açık kahverengi şeker)
1 yemek kaşığı azaltılmış sodyum soya sosu
2 yemek kaşığı taze limon suyu
1/2 çay kaşığı Tay şili (phrik kee nu veya phrik chee fa) ** veya ezilmiş kırmızı biber gevreği
1 kafa Boston Bibb marul ayrılır, yıkanır ve kurutulur

* Varsa, bir macuna dövülmüş 1 çay kaşığı taze kişniş kökü ekleyin
** Serrano şili Tayland şili için harika bir alternatif

Nam Pla Phrik ile servis yapın, böylece herkes ısıyı ve tuzluluğu zevkine göre ayarlayabilir.

İsteğe bağlı garnitür: Som Tam (Papaya Salatası)

Yöntem
Salatalık, domates, Tay Fesleğen ve arpacık bir kenara koyun. Pansuman için şekeri, soya sosu, limon suyu ve şilteleri küçük bir kasede karıştırın - bir kenara koyun.
Izgarayı orta-yüksek ön ısıtma yapın.

Biftekleri deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber serpin. Izgara rafını yağlayın. Izgarayı yağlamak için bir parça donmuş sırt yağı kullanıyorum. Izgarayı kolayca yağlamak için bunu dondurucuda saklıyorum.

Orta az pişmiş biftek her iki tarafta 5 ila 6 dakika boyunca ızgara. Bir kesme tahtasına aktarın ve 5 ila 7 dakika dinlendirin. Tahıl boyunca ince dilimler halinde kesin.

Dilimlenmiş biftek, salatalık, domates, soğancık, fesleğen ve kişniş geniş bir kapta toplanır. Pansumanı biftek karışımı üzerine çırpın; iyi kat atmak.
Servis etmek için, biftek karışımının bir kısmını marul yaprağına kaşıklayın, altını katlayın ve elden kolayca yemek için yuvarlayın.

Her marul yaprağına eklenecek garnitür olarak veya bir garnitür olarak Som Tom'un bir salata servisini severiz. Ayrıca buğulanmış Jasmine Thai Hom Mali (yeni mahsul Tayland pirinci) rulolara veya garnitür olarak harika bir ektir.

Video Talimatları: French Montana - Slide ft. Blueface, Lil Tjay (Mayıs Ayı 2024).