Gluten ve Çay

• Mayıs Ayı 3, 2024

Bilgi Güçtür. Peki bunun çayla ne ilgisi var? Birçok insan, hatta
kahve / çay endüstrisinde veya restoranda çalışmak / kahve ve çay evi işi değildir
çay ve çay ürünlerinde glütenin olabileceğini ve sıklıkla bulunduğunun farkında olun!
İlk önce gluten nedir?

İşte glutenin çok basit bir tanımı: gluten, tahıl tanelerinde bulunan bir maddedir,
özellikle buğday. Gluten iki proteinin bir karışımıdır; bu Çölyak hastalarında hastalığa neden olur
hastalık veya diğer benzer hastalıklar. Bu karışım buğday içerir (makarnalık, emmer, yazıldığından,
farina, farro, KAMUT ve einkorn), arpa, çavdar, arpa maltı ve tritikale. Gluten vermek için kullanılır
hamur gibi şeyler elastikiyetidir.

Öyleyse neden glüten çay içecekimizde olabilir? Kamelya senensis gelen çay
çalı doğal olarak glutensizdir. Bu çaylar: siyah çay, yeşil çay, oolong çayı ve rooibos çayları.

Çay, gluten ile karıştırıldığında, bitkisel veya çapraz kontamine olduğunda glüten haline gelir.

Glütene alerjisi olan veya benzer alerjisi olan bir kişi olarak,
güvenli olmak uyanık ve proaktif kalmaktır ve bu da çayla ilgilidir. Bazı bitkisel çaylar ve
özel çaylar karıştırılır ve karıştırılır veya ilave aromalar eklenir veya içerir, doğal aromalar eklenir,
Karmel renklendirme veya örnekler için koruyucu ekleyin! Çaydaki tüm etiketleri okumak gerekiyor
paketin kendisi. Aslında, 1 Ocak 2006 tarihinde veya sonrasında paketlenen herhangi bir gıda,
Üretici / çiftçinin malzemeleri listelemesi veya “içerir” beyanını belirtmesi gereken Federal Yasa.

Gluten proteininin basit izlerinin bile gastrointestinal semptomlara neden olabileceği önerilmektedir,
eklem ağrısı, yorgunluk, baş ağrısı ve hatta “beyin sisi”. Bu beni “çapraz-
çay kirlenmesi ”. Çapraz kontaminasyon, birçok gıda maddesinde görülen
çay ve çay içeren içeceklerle birlikte. Ne yapabilirim? Evde ise
etiket okuma uygulaması, daha sonra çay fincanlarınızı ve kupalarınızı, kaşıklarınızı, çayınızı paylaşmamaya dikkat edin
ölçüm gereçleri veya filtreler. Çay siparişi verirken gluten sorunlarınız olduğunu belirtmek güzel.
bir restoranda veya çay evinde. Restoran çalışanlarının yanlışlıkla çay kullandıkları bilinmektedir.
bir zamanlar glüten ile çay dağıtmak için kullanılan kepçeler ve filtreler
sağlık sorunlarına neden olan konular.

Şimdi, son zamanlarda çay poşeti kendisi. 2013 yılında ABD Gıda ve İlaç İdaresi
Amerika Birleşik Devletleri'nin kuzeydoğusunda yeşil ve beyaz çay ile kayıt dışı buğday araştırması yaptı.

Test, 20 çay poşetinden 8'inin gluten içerdiğini pozitif olarak test ettiğini ortaya koydu. Test ayrıca
söz konusu gluteni tespit etmek için kullanılan tarama prosedürlerinin ve
örnekler de tanımlanır. Temel olarak daha fazla teste ihtiyaç duyulacaktır. Bazıları çay poşetleri
çay üreticileri bir tür “buğday ezmesi” ile mühürlendi. Herkes tarafından reddedildi
söz konusu, çay poşetlerinin en çok bir katlama ve ısıtma kıvrım yöntemi ile kapatıldığını belirtmektedir.

Bazılarının “buğday ezmesinin” bir şehir efsanesi olduğuna kesin olarak inanıyor gibi görünüyor. Bu kalır
geçmişte meydana geldiği belli değil.

Çaydaki glütenden kaçınmanın yolları bu basit liste ile özetlenebilir:

Dikkatli olun ve tüm etiketleri okuyun, mümkünse gevşek yaprak çayları kullanın, bardaklar gibi şeyleri paylaşmayın
ve kupalar, kaşıklar, filtreler, iyice yıkanabilen metal filtreler ve çay topları kullanmaya çalışın,
tek bir zımba ile kapatılmış çay poşetleri kullanın ve pamuk ipi kullanın, lütfen ne tür
Bitkisel çayınıza bir şeyler eklenir.

Her zaman olduğu gibi, herhangi bir çay veya bitki çayı ile doktorunuza, beslenme uzmanınıza veya
sertifikalı diyetisyen.

Video Talimatları: Eti Pronot – Nedir Bu Gluten? (Mayıs Ayı 2024).