İdli Çeşitleri

• Mayıs Ayı 4, 2024

Güney Hindistan'ın favorisi "Idli" sadece yıllar boyunca zamanın testini yapmakla kalmadı, aynı zamanda şeklini ve tadını da değiştirdi. Boyut, tat ve içeriklerdeki yenilikler, idli çeşitleriyle dolu bir tabağa neden oldu. Bu sadece bu güneyde Hint keklerinin değerini ve idlilerin eklenmesini sağlamak için yeni tarifler eklemiştir.

İşte Idlis'in bazı türleri

Mini İdli

Mini Idli, normal yuvarlak idli'nin sadece daha küçük bir versiyonudur. Çocukları ikna etmek için yapılan bu idlisler, Güney Hindistan menüsünün ayrılmaz bir parçası olmayı başardı. Bu idolleri yapmak için kullanılan idli meyilli herhangi bir değişiklik yoktur. Bununla birlikte, mini idlis yapmak için birkaç küçük ezikli bir idli tepsisi kullanılır.

Baharatlı Kızarmış Idli

Bu tipte, şeritler halinde kesilmiş idlisler, bir baharat ve köri tozu serumu ile hazırlanan Hint sosuna eklenir. Baharatlı kızarmış idli, soğan salatası ve lor veya sos ile yenir.

Rava Idli

Burada idli meyilli rava kullanılarak hazırlanır. Hardal tohumu, köri yaprakları ve doğranmış soğan baharatları, pişirmek için idli tepsisine dökülmeden önce meyveye eklenir. Rava Idli, chutney ve sambar gibi geleneksel eşliklerle en iyi tadı.

Dolması Idli

Doldurulmuş idli, tepsi üzerindeki idli meyilliğe kalın bir sebze köri ekleyerek yapılır. Patates, havuç, bezelye ve karnabahar bazı favori doldurma seçenekleridir.

Tatlı idli

Sweet Idli, farklı bir idli meyilli kullanılarak hazırlanır. Bu nefis varyasyonu yapmak için şekerle birlikte fındık ve kuru üzüm de eklenir.

Kancheepuram Idli

Bu, daha büyük oranda urad dhal veya de kabuklu siyah mercimek ile yapılan süper yumuşak bir idli. Bu idlisler kimyon ve biber ile tatlandırılır ve Güney Hindistan kasabası Kancheepuram'ın sıcak favorisidir.

Gökyüzü, idli değişimleri söz konusu olduğunda sınırdır. İdli ayrıca buğday, bajra ve moong dhal gibi diğer malzemelerden de yapılır.

İşte idlis ve dosas hakkında daha fazla bilgi içeren bir tarif kitabı.

Flipkart.com'dan Idlis ve Dosas satın alın

Amazon'da Tarla Dalal Idlis & Dosas Satın Alın

Video Talimatları: 9 million + Channel View Food slide show (Mayıs Ayı 2024).