Batı Asheville'deki Amiral İnceleme

• Mayıs Ayı 10, 2024

Şehir merkezinde patlayan ve hızla değişen Batı Asheville semtinde bulunan turistlerden uzakta, Asheville'deki en beklenmedik yemek deneyimini barındıran son derece sıradan, kül blok bir binada oturuyor. Doğu Batı Asheville mahallesi kesinlikle biraz geçişlidir ve yoğun Haywood Yolu üzerindeki konumuna rağmen Amiral'i kolayca fark edemezsiniz.

2008'in başlarında açılan bu şık restoran, reklam olmamasına rağmen Pazartesi geceleri bile doludur. Rezervasyon gereklidir. Retro salon dekoru ve koyu renkler sade binaya samimi bir his verir.

Rezervasyonları olmasına rağmen masamıza 20 dakika bekledik. Ancak, özür dileyen müdür, bizim homurdanan karınlarını karşılamak için evde bir kokteyller sundu. Admiralflower yemeğe başlamak için tatlı bir içecektir, Karanlık ve Fırtınalı ise retro temayı somutlaştırdı.

Birkaç marul küçücük mutfaktan ayrıldıktan sonra dört kişimize 2 tabak Roka ile başladık. Cypress Grove'dan Kaju Fıstıklı Kırılgan ve Humboldt Sis peyniri içeren bu narin salata şahane. Sonraki küçük tabak sarı yüzgeçli orkinos, chorizo ​​bit ve orkinos sosis ile geldi. Yedik.

Sonraki birkaç küçük tabak gelmesi çok yavaş, ama onlar masaya vurduktan sonra biz hayal kırıklığına değildi. Angus Tenderloin Tartare mükemmel derecede hassastı, Braised Short Ribs ağzınızda erimiş gibiydi.

Biz tatlı için yapılan zaman, sadece bir tatlı menüsünde kullanılabilir. Yine, yine içine daldık ve çikolata ganajlı çikolatalı mus masadan neredeyse yok oldu. Mus, nefis bir yemek için etkileyici bir son oldu.

Amiral'teki her bir plaka ile yapılan karmaşık bakım, neredeyse her yemekle karşılaştığımız lezzetlerin dahi kombinasyonlarını neredeyse aşmaktadır. Şefin büyük ölçüde kendi kendine öğretildiğini ve Chik-fil-a için yıllarca yemek yaptığını öğrenmek şaşırtıcı. Amiral nadiren iyi ve gerçekten muhteşem bir besindir.