Astım ve Süt Ürünleri

• Mayıs Ayı 11, 2024

İnek sütü dahil olmak üzere süt ürünleri, çocuklar ve yetişkinler için sağlıklı bir diyetin parçası olarak önerilir. Bununla birlikte, bazı insanlar, astım ve alerjiler dahil olmak üzere süt ürünlerini içerken veya yerken sağlık sorunları geliştirir.

Dengeli Beslenmenin Bir Parçası Olarak Süt
Günlük diyetimizin bir parçası olarak süt ürünlerini dahil etmenin artıları ve eksileri vardır. Süt ve süt ürünleri, çoğu yetişkin ve çocuk için dengeli bir diyetin parçası olarak önerilir. Süt ürünleri, kalsiyum, potasyum, riboflavin, fosfor, magnezyum, çinko, A, B12 ve D vitaminlerini (takviye edilmiş süt ürünlerinde) içeren önemli bir besin kaynağıdır. Bu besinler kemiklerimizin, dişlerimizin sağlığı için önemlidir ve kan basıncının kontrolü, kardiyovasküler hastalık ve kolorektal kanser gibi ek sağlık yararları sağlayabilir.

Öte yandan, bazı çalışmalar, günde üç veya daha fazla bardak süt içerken, süt ve süt ürünlerinin yumurtalık ve prostat kanseri riskini artırabileceğini bulmuştur. Tam yağlı süt ve diğer süt ürünleri de kalorilerde yüksektir, ancak az yağlı ve yağsız seçenekler bazı insanlar için daha iyi seçenekler olabilir.

Süt Alerjisi ve Laktoz intoleransı
Süt alerjisine sahip olmak ile laktoz intoleransı olmak arasındaki farklar konusunda bazı karışıklıklar vardır. Bir kişinin bağışıklık sistemi sütteki proteinleri “yabancı istilacılar” olarak gördüğünde süt alerjisi meydana gelir. Vücut, bu proteinlere karşı bir saldırı oluşturmaya başlar, bu da histaminlerin ve alerjik reaksiyonun bir parçası olan diğer kimyasalların salınmasına neden olur. Süt alerjisinin en yaygın belirtileri şunlardır:

• Hışıltı
• Nefes darlığı
• Öksürme
• Ses kısıklığı
• Sıkı Boğaz
• Karın ağrısı
• Kusma
• İshal
• Kaşıntılı sulu gözler
• Kurdeşen
• Şişme
• Anafilaksi (yaşamı tehdit eden nadir bir alerjik reaksiyon)

Alerjik reaksiyon tipik olarak süt içtikten veya yedikten veya süt ve süt ürünleri içeren yiyeceklerden kısa bir süre sonra gerçekleşir. Amerika Astım ve Alerji Vakfı'na (AAFA) göre, süt dünyadaki çocuklarda en yaygın alerjenlerden biridir ve çocukların yaklaşık% 2 ila% 5'i yaşamın ilk yılında süt alerjisi geliştirmektedir. AAFA, çoğu çocuğun süt alerjisini üç yaşına kadar kaybettiğini, diğerleri ise hayatlarının geri kalanında sütün alerjisi olduğunu söylüyor.

Laktoz intoleransı, sindirim sisteminin bir durumudur. Laktoza intoleransı olan insanlarda, ince bağırsakları sütteki şekeri parçalayan bir enzim olan laktaz üretmez. Laktoz intoleransı belirtileri şunları içerebilir:

• Gaz
• Göbek ağrısı
• Şişkinlik
• Kramplar
• Karnınızdan gurgling / guruldama sesleri
• İshal

Semptomlar genellikle süt ürünlerini veya süt veya süt içeren yiyecekleri yedikten veya içtikten 30 dakika ila 2 saat sonra başlar. Laktoz intoleransı süt ürünlerinden kaçınarak tedavi edilebilir, ancak laktoz enzimini içeren reçetesiz satılan bir ilaç almak da yardımcı olabilir. Gün boyunca daha küçük süt porsiyonları laktoz intoleransı olanlara da yardımcı olabilir; gün boyunca yayılan daha küçük porsiyonlar, normal süt / süt porsiyonlarından daha iyi tolere edilir.

Süt ve Mukus Üretimi
Süt ağızda ve / veya boğazda genellikle mukusla karıştırılan ince, kremsi bir kaplama bırakır. Araştırmalar, süt içmenin çoğu insanda mukus üretimine neden olmadığını göstermiştir; bununla birlikte, süt alerjisi olanlarda mukus üretimi artabilir.

Diğer Kalsiyum Kaynakları
Süt alerjisi olan kişiler süt ve süt içermeyen bir diyete sahip olmalıdır. Süt ve süt ürünlerine ihtiyaç duyan veya bunlardan kaçınmayı seçenler için, süt olmayan kalsiyum kaynakları da vardır, bunlar arasında:

• Takviyeler (süt ürünlerinde kalsiyum ve diğer mineraller ve vitaminler için)
• Kalsiyum takviyeli gıdalar (tahıl, ekmek, meyve suları, soya ve soya ürünleri)
• Portakal
• Barbunya
• Brokoli, bamya, lahana, yaka ve şalgam yeşillikleri
• Balık konserveleri (sardalya, ton balığı ve somon balığı)
• Kalsiyum ile güçlendirilmiş meyve suları ve tahıllar
• Badem

ABD Ulusal Sağlık Enstitüleri Diyet Takviyeleri Ofisi, çocuklar ve yetişkinler için kalsiyum için diyet ödeneklerini önermektedir:

0-6 ay erkek: 200 mg kadın: 200 mg
7-12 ay erkek: 260 mg kadın: 260 mg
1-3 yaş erkek: 700 mg kadın: 700 mg
4-8 yaş erkek: 1000 mg kadın: 1000 mg
9-13 yaş erkek: 1300 mg kadın: 1300 mg
14-18 yaş erkek: 1300 mg kadın: 1300 mg (hamile: 1300 mg, emziren: 1300 mg)
19-50 yaş erkek: 1000 mg kadın: 1000 mg (hamile: 1000 mg, emziren: 1000 mg)
71+ yaş erkek: 1200 mg kadın: 1200 mg

Kalsiyum takviyeleri hakkında bir not: vücut bir seferde yaklaşık 500 mg kalsiyum emebilir.Kalsiyum takviyelerinden maksimum faydayı elde etmek için sağlık hizmeti sağlayıcıları kalsiyumun günde iki veya üç porsiyonda yemekle birlikte alınmasını önerir. Ayrıca, böbrek taşı geliştirme eğilimi olan kişiler, kalsiyum takviyeleri almadan önce doktorlarına danışmalıdır.

Bazı çocuklar ve yetişkinler süt alerjisine sahipken, daha fazla insan laktoz intoleransına sahiptir. Süt ve süt ürünlerine ihtiyaç duyan veya bunlardan kaçınmayı tercih edenler için, kalsiyum ve diğer önemli besinler diğer gıdalarda ve / veya takviyelerde bulunabilir. Süt ürünlerini diyetinizden tamamen çıkarmadan önce doktorunuzla konuştuğunuzdan emin olun. Süt, çoğu insan için hala mükemmel bir beslenme kaynağıdır.

Lütfen yeni kitabımı Astım'ın Hiçbir Şey Wheeze At'a göz atın!

Şimdi Amazon Asthma'nın Wheeze At No!

Video Talimatları: Astım hastalarının dikkat etmeleri gerekenler nelerdir? - Prof. Dr. Metin Özkan (Mayıs Ayı 2024).