Ayran Mısır Ekmeği Tarifi

• Mayıs Ayı 3, 2024

Tatil kuşunuzu doldurmak için mısır ekmeği kullanın, tuzlu bir sos için bir güveçte pişirin veya en sevdiğiniz güveç veya biberin her ucunu ezmek için kullanın. Bu temel tarif her şeyi yapabilir! Doldurma veya giyinme için kullanma hakkında bilgi için aşağıdaki Cook'un Notlarına bakın *.

* Pansumanda kullanılan ekmek kuru tarafta olması gerektiğinden, iki gün öncesine kadar pişirebilirsiniz. Genellikle, tatil günüm için birkaç gün önceden ekmek pişiririm. Tarif ekmeğin küp haline getirilmesini gerektiriyorsa, devam edip soğutulmuş ekmeği küp haline getiriyorum, bir dondurucu torbasına koyuyorum ve sonra dondurucuya koyuyorum. Pansumanımı monte etmeden birkaç saat önce, küplü ekmeği dondurucudan çıkarıyorum ve çözülmek için baget içeriğini büyük bir levha tepsisine döküyorum. Çözüldükten sonra, pansumanı tarifime göre monte ediyorum.

1 13X9X2 inç tava mısır ekmeği yapar

1/2 su bardağı (1 çubuk) tuzsuz tereyağı, eritilmiş
1 1/2 su bardağı ayran
2 büyük yumurta
2 su bardağı mısır unu
1 fincan çok amaçlı un**
1/2 su bardağı toz şeker
4 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
Bir tutam beyaz biber
Yağlama kabı için tereyağı

Fırını 400 derece F'ye önceden ısıtın. Metal bir 13X9X2 inç fırın tepsisini bolca tereyağı ile yağlayın.

Küçük bir karıştırma kabında (veya tereyağını eritmek için kullanılan tavada), sıcak eritilmiş tereyağını ve ayranı birlikte çırpın. Yumurtaları ekleyin ve birleştirmek için çırpın. Kuru malzemeleri büyük bir karıştırma kabına ekleyin. Birleştirmek için çırpma teli. Ayran karışımını karıştırın. Tereyağlı fırın tepsisine aktarın.

Kenarları hafifçe kızarana ve testere *** yaklaşık 20 dakika temiz çıkana kadar mısır ekmeği pişirin. Tavada tamamen soğutun.


Cook'un Notları

* Pansumanda kullanılan ekmek kuru tarafta olması gerektiğinden, iki gün öncesine kadar pişirebilirsiniz. Genellikle, tatil günüm için birkaç gün önceden ekmek pişiririm. Tarif ekmeğin küp haline getirilmesini gerektiriyorsa, devam edip soğutulmuş ekmeği küp haline getiriyorum, bir dondurucu torbasına koyuyorum ve sonra dondurucuya koyuyorum. Pansumanımı monte etmeden birkaç saat önce, küplü ekmeği dondurucudan çıkarıyorum ve çözülmek için baget içeriğini büyük bir levha tepsisine döküyorum. Çözüldükten sonra, pansumanı tarifime göre monte ediyorum.

** Neredeyse tamamen Kral Arthur Flour'un ağartılmamış çok amaçlı ununu kullanıyorum. Artık en büyük süpermarketlerde mevcut. Tat ve tazelik açısından üstün olduğunu düşünüyorum. Ben de şirketin çalışanı ve 200 yılı aşkın bir süredir var olduğunu seviyorum!

*** 'Kek' testçileri gittikçe, bunlardan birine para harcadığım halde, neredeyse her seferinde düz bir ahşap kürdan için ulaştığımı görüyorum. Bir saman çırpma süpürgesi olan bir fırıncıyı bir samanı kopardığını ve bunu test etmek için kullanacağını biliyordum. Elbette süpürgeyi sadece bu amaç için ayırmak istersiniz!

Test cihazınızı kullanmak için, ekmeğin ortasına yerleştirin ve hızlı bir şekilde çıkarın. Test cihazının yanlarına yapışan pişmemiş bir hamur yoksa, ekmek pişirilir. Ayrıca 'dokunma' testini kullanıyorum; ekmeğin yüzeyine parmağınızla hafifçe dokunun - geri dönmelidir. Son olarak, 'görsel' bir test yapıyorum; ekmeğin kenarları tavadan hafifçe çekilmelidir.

Varyasyonlar

Bu tarif, güveç veya Tamale Pie için bir tepesi olarak veya en gerçek formunda tadını çıkarmak için doldurma ve giyinmede kullanmak için harika mısır ekmeği yapar; bir parça tereyağı ve bal ile tepesinde!

Video Talimatları: Kaymaklı Mısır Ekmeği Tarifi | Burak'ın Ekmek Teknesi (Mayıs Ayı 2024).