Cachaca - Brezilya Likörü

• Haziran 28, 2024

Daha çok "nakit-asa" gibi telaffuz edilen Cachaca, her yıl 290 milyon galondan fazla üretilen popüler bir Brezilya likörüdür. Taze şeker kamışından yapılan cachaca, lezzetli bir kokteyl yaratır.

Babam ergenlik yıllarını Brezilya'da geçirdi, bu yüzden ziyaret ettiğinde ünlü caipirinha'yı kokteyl yapmak istediği için her zaman bir şişe Cachaca evde tutuyorum.

Oradaki safların beni taşmak isteyeceğini biliyorum, ama genellikle evde uzun süre gerçek limes yok :) Erkek arkadaşım onları gazlı içecekleri için müthiş bir oranda kullanıyor. Böylece bu benim caipirinha kokteyl yapmak için kireç suyu ile bırakıyor. Kesinlikle gerçek bir kireç kadar iyi değil, ama en azından işe yarıyor. 2 atış cachaca, yaklaşık 2 yemek kaşığı çizgi suyu, sonra 2 çay kaşığı şeker kullanırsınız. Buz ekleyin ve iyice karıştırın.

Babam olsa ziyaret gerçek limes var emin olun :)

Cachaca bir çeşit rom tadı, bu en yakın karşılaştırma olurdu. Ancak, benim tat tomurcuklarıma göre, cachaca daha hafif ve daha yumuşaktır. Güçlü alkol aromaları nedeniyle düzenli rom içemediğimde, gerçekten kireç aromasıyla sadece cachaca olan caipirinha'nın tadını çıkarıyorum.

Cachaca'nın temel maddesi olan şeker kamışının Brezilya'ya özgü olmadığını belirtmek ilginçtir. Bu, 1500'lü yıllarda Portekizli işgalciler / yerleşimcilerle birlikte getirildi. Şeker kamışı ekildikten sonra, insanlar bunu fermente etmeye çalıştı ve gerisi tarihti.

Cachaca'nın rom OLMADIĞINI not etmek önemlidir. Rom pekmezden yapılır. Cachaca şeker kamışından yapılır. Yani benzerler, ama aynı şey değiller.

Şampanya gibi bazı alkol türlerinin yasal olarak korunmuş bir statüye sahip olduğu ve sadece kendi tanımladıkları alanda yaratılabildiği yerlerde, Cachaca şu anda bu korumaya sahip değildir. Cachaca popülaritesi arttıkça, diğer yerler genellikle düşük taklit ürünler satmaya başladı. Cachaca etiketinizde "Made in Brazil" işaretini aradığınızdan emin olun!

Video Talimatları: Licor de Menta: Licor de Hortelã - com folhas de Hortelã (Haziran 2024).