Yenilebilir Meyveli Kaktüsler

• Mayıs Ayı 15, 2024

Dikenli armut meyvelerinin yenilebilir olduğu yaygın bir bilgi olmasına rağmen, yenilebilir olanları taşıyan diğer türler yaygın olarak tanınmamaktadır. İşte bazı dikenli armutlara ve diğerlerine bir bakış.

Gece çiçek açan cereus en çok geceleri açılan güzel çiçekleri ile dikkat çekiyor. Bu bitkinin diğer harika özelliği oval, kırmızı meyveleridir. Yaklaşık üç inç boyunca, sulu beyaz eti çok lezzetli.

Dikenli armut türlerine bakıldığında, bunlar Batı ABD'de daha yaygındır, ancak Doğu'da ve Karayiplerde meydana gelenler vardır. Doğu'da daha sık yenen türler şeytan dilidir (Opuntia humifusa). Meyve biraz küçük, yaklaşık iki inç uzunluğunda ve bir inçten daha az. Bu türün meyvelerin çoğunda olduğu gibi küçük dikenleri yoktur. Bu dikenli armut Bermuda'da, özellikle İngiliz sömürgecilerinin diğer meyveleri ithal etmeye başlamadan önce 1600'lerde yaygın olarak yenildi.

Dikenli armutların bazıları özellikle iyi meyve kaynaklarıdır. Engelmann’ın dikenli armutu (Opuntia engelmannii) Hint inciri adıyla anılır. Büyük, morumsu veya sarımsı meyveleri vardır.

Fil kulak dikenli armut (Opuntia ton balığı) Hint incir ve ton balığı olarak da bilinir. Bu Meksika'dan Orta Amerika ve Karayipler'e kadar gerçekleşir. Bu meyve, 1519'da Cortez ve adamları için önemli bir besin kaynağıydı.

Saguaro meyveleri uzun zamandır Yerli Amerikalılar tarafından kullanılmaktadır. Bunlar oval, yaklaşık üç inç uzunluğundadır. Yağmur mevsimi başlamadan yaz sonunda olgunlaşırlar. Meyvelerin insanlar veya yaban hayatı tarafından yenilmediğini varsayarsak, kırmızı eti ve küçük tohumların çokluğunu ortaya çıkarmak için açılırlar.

Barbados bektaşi üzümü (Pereskia spp.) Çok farklıdır. Çoğu kaktüsün aksine, aslında parlak, koyu yeşil yaprakları vardır. Bununla birlikte, bu bitki Cactaceae ailesinin bir üyesidir. Bu tropikal çalı, limon asması olarak da bilinir. Karayipler'e özgü, lezzetli bir sarı meyve üretir. Bu, bölgedeki reçeller ve konserve haline getirilir. Sonunda yirmi metreye kadar uzayan, uzun bastonlar geliştirmek için büyür. Bu bitkinin alt gövdelerinde düz omurga kümeleri vardır. Ayrıca, her yaprağın tabanında iki kısa, kavisli diken vardır. Üç inç uzunluğa kadar, yapraklar da pişirilir. 1½ inç'e kadar olan hafif kokulu çiçekler pembe, sarı veya beyaz olabilir. Köpeklerin uçlarında ve kısa yan dallarda açılırlar. Sulu, asitli meyve olgunlaştığında sararır. Bunlar en fazla ½ inç.

Dikenli tel cereus (Acanthocereus tetragonus) Yeni Bir Dünya Yerlisi. Teksas'tan Güney ve Orta Amerika'ya özgüdür. Parlak kırmızı meyveleri yaklaşık iki inç uzunluğundadır. Dikdörtgen veya yuvarlak, etli kırmızı ete gömülmüş çok sayıda küçük siyah tohumu vardır. Bu meyve çiğ yenir.

Pileli cereus (Cereus jamacaru) Güney Amerika bölgelerinde bulunur. Büyük meyveleri olgunlaştığında parlak kırmızı olur. Beyaz etleri vardır ve genellikle çiğ olarak tüketilirler.

Jambeba (Cereus pernambucensis) Güney Amerika'ya da özgüdür. Morumsu-kırmızı meyveleri dikdörtgen şeklindedir. Siyah tohumları ve yenilebilir beyaz posayı ortaya çıkarmak için olgunlaştıklarında bir taraf boyunca bölünürler.

Gece kaktüsünün hanımı (Cereus hexagonus) Orta ve Güney Amerika'da ve Karayipler'de bulunur. Kalın tenli meyveleri kırmızıya dönüşür. Siyah tohumları ve beyaz veya pembe hamurları var. Onlar da çiğ yenir.

Video Talimatları: Kaktüs Meyvesi nasıl kopartılır ve nasıl yenilir? (Mayıs Ayı 2024).