Chateau Orleans - Pasifik Plajı, San Diego, CA

• Mayıs Ayı 7, 2024

Chateau Orleans, Gajun Bay - Cajun ve Zydeco Festivali'ne yakın zamanda San Diego'ya yapılan bir gezinin en önemli olaylarından biriydi. San Diego'nun kalbinde bir New Orleans tarzı restoran ziyaret gezisi amacına uygun. Bu, açık hava atmosferi, canlı blues ve caz müziği ve Creole mutfağının zevkli bir deneyim için buluştuğu bir yer. Rahat ve sevimli, rahat bir atmosfer. Şık mardi-gras süslemelerinde dekore edilen ambiyans, Perşembe ve Cumartesi gecesi düzenli blues sanatçısı Tomcat Courtney'nin arka planındaki yumuşak canlı müzikle sıcaktır. Tomcat görünür ve duyulabilirdi, ancak yemek arkadaşlarınızın keyfini çıkaracak kadar gürültülü değildi. Cuma gecesi Robin Hinkle ve Sunday'da 11:00 - 15:00 saatleri arasında bir Jazz Brunch yer almaktadır.

Sahipleri, Bob ve Cynthia zarif ana idi. Bob menüden sipariş yerine, bize restoranın teklifleri geniş bir örnekleme ile tedavi teklif etti. Otlatma seansımız birkaç meze ve tatlı, pul pul bir popover ile başladı. Biz kızarmış yeşil domates ve Bayou kek servis. Hafifçe dövülmüş ve tavada kızartılmış domatesler, sulu ve hafif tatlı bir lezzet ile nemliydi. Bayou kekler, yengeç, karides ve kerevit kuyrukları oluşuyordu ve mükemmel baharatlı hafif horseradish sos ile servis edilir. Sonra bir üçlü Creole klasiği, Acadian Etouffee, Kuru Fasulye ve Pirinç ve Louisiana Gumbo Ya Ya örnekledik. Yine her biri ateşli olmadan hafif sıcak bir tekme ile mükemmellik baharatlandı. Creole trio ile sunulan sadece ağzınızda erimiş çok nemli, tatlı ve biberli bir Texas Cornbread oldu. Gumbo, şahane bir ısırık için karıştırılmış Andouille sosis iyi bir bölümünü vardı. Sosisin kalitesi ve lezzetinden bahsettikten sonra, Bob bizim için bölünmüş ve alevli bir Andouille Sosis tadı tomurcukları olan yeni bir meze icat etti. Entrée için, Bob o gün ısırık büyüklüğünde parçalara dilimlenmiş, ekmeklenmiş ve hafifçe kızartılmış çok taze bir kanal yayın balığı atmıştı. Bu etli lokmalar hafif, yumuşak, tatlı ve lapa lapa idi. Yemek, iyi dengelenmiş ve ücretsiz gıda hafif sangria gibi Bob'ın imza karpuz şarap ile servis.

Yemek, tatlı bir cevizli turta ve çökmekte olan bir çikolatalı kek ile tepesinde ve karamel kahve ve çok iyi bir liman şarabı ile servis. Biz iyice sated.

Biz bu harika bir deneyim boyunca servis her şey iyi dengeli ve lezzetli oldu. Chateau Orleans, LaJolla Blvd, Pacific Beach'teki Turquoise Caddesi üzerinde sıkışmış bir yemek keyfi hazinesidir. Oraya gidin ve New Orleans'ın harika lezzetlerini kendiniz tadın. Orada San Diego'da yaşıyorsanız, burası favori bir uğrak olacak söz veriyorum. Alanı ziyaret ediyorsanız, burası eve geri getirmek isterdim.