Klasik Snickerdoodle Tarifi

• Mayıs Ayı 18, 2024

Snickerdoodles için yüzlerce farklı tarif, yemek kitaplarında ve özel tarif koleksiyonlarında bulunabilir; Bu tariflerin bir kısmı 1902 gibi erken bir tarihe dayanıyor. Çoğu, tarçın şekeri ile kaplanmış ve tartar kremi içeren bu eski moda çatlak üst şeker çerezlerinin lezzetli olduğunu kabul ediyor. Ancak isimlerini nasıl aldıkları bir anlaşmazlık konusu. Bazıları kaprisli ismin Almanca veya Hollandaca bir sözcüğün yanlış yorumlanmasından geldiğine inanırken, diğerleri New England'dan geldiklerine ve bu süre zarfında birçok yemek olduğu gibi saçma bir isim verildiğine inanıyorlar.

Snickerdoodles hızlı bir şekilde yapılır ve çocukların yardımcı olması için yeterince kolaydır. Küçük bir kepçe kullanmak, şekillendirmeyi daha hızlı hale getirmekle kalmaz, aynı zamanda çerezlerin tek tip olmasını sağlar. Hamur topları kepçelendikten sonra, eldeki küçük toplara yuvarlanması sadece bir dakika sürer, sonra tarçın şekeri karışımında yuvarlanır. Bu kurabiyelerde tüm tereyağını kullanmak daha keskin bir kurabiye ile sonuçlanır; tüm kısaltma sonuçlarını daha yumuşak, daha çiğneme çerezlerinde kullanmak.

4 düzine kurabiye

1/2 su bardağı tereyağı
1/2 su bardağı kısaltma
1 1/3 su bardağı şeker
2 yumurta
3 su bardağı un
2 çay kaşığı krema
1 çay kaşığı karbonat
1/2 çay kaşığı tuz

1/3 su bardağı şeker
1 çay kaşığı toz tarçın

1. Fırını önceden 350 ° C'ye ısıtın.


2. Hafif ve kabarık olana kadar tereyağı, katı yağ, şeker ve yumurtaları kremalayın.


3. Kuru malzemeleri karıştırın ve iyice karıştırın.


4. Ayrı bir kapta 1/3 su bardağı şeker ve tarçın karıştırın.


5. Hamurdan yemek kaşığı alın ve toplara yuvarlayın.


6. Her topu tarçın şekeri karışımına yuvarlayın ve parşömen kaplı fırın tepsisine yerleştirin.


7. 10-13 dakika veya hafifçe kızarana kadar pişirin.


8. Çerezleri soğutma raflarına aktarın ve iyice soğutun.

Çerez Başına Miktar
Kalori 97 Yağdan Kalori 41
Yüzde Toplam Kalori: Yağ 42% Protein 4% Carb. % 53

Servis Başına Besin Miktarı
Toplam Yağ 5 g
Doymuş Yağ 2 g
Kolesterol 14 mg
Sodyum 73 mg
Toplam Karbonhidrat 13 g
Diyet Lifi 0 g
Şekerler 7 g
Protein 1 g

A Vitamini 2% C Vitamini 0% Kalsiyum 0% Demir 1%

Video Talimatları: The Best Soft & Chewy Snickerdoodle Cookies (Mayıs Ayı 2024).